木耳烘干
是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。
主要有生鲜和干燥的，因为干燥的便于保存，因此多数是将采摘后的新鲜木耳进行烘干后保存；干燥作为保证品质的重要措施，是其中一个必不可少的工艺过程。干燥的实质就是在人工控制条件下，对进行适当的处理，使水分蒸发，达到要求含水率，***生***学反应及霉菌等微生物的繁殖，以保持较高的品质。黄花菜烘干：大批量制作黄花菜或天气不好，对品质卫生要求严格或需环保节能不允许使用燃煤烘干，需使用黄花菜烘干机，一步到位。
红薯烘干
首先是前期处理工作：先将红薯清洗干净，然后将其放进锅炉中进行蒸煮。在红薯大约有七八成熟的时候将其取出，等到冷却后再进行切片。在切片环节中，首先要保持厚薄一致，基本在2公分左右将合适，完成以上步骤，就可以将红薯片放入物料托盘里了，做到厚度均匀，摆放整齐就可以了。⑥在红砖砌的保温房间里，用细无缝钢管作加热器、以蒸汽作热源的烘房干燥。1、首先开机，烘干房温度达到30度时将装满红薯片的物料车推入烘干房，设定目标温度40度，时间2小时。
腐竹烘干
齐奥腐竹烘干机 腐竹烘干设备 腐竹烘干箱 烘干房
干燥
①用阳光瓦与不锈钢纱网搭成之帐篷下晒干（只有像毛巾大块的腐竹皮才能完全晒干，其余的如扁竹和支竹，都要在晚上用腐竹机或烘房烘干，如广东江门等地）；
②在红砖砌的保温房间里，用陶瓷管拼接或用粗且厚的无缝钢管焊接成“山”字形的加热管，墙外烧柴或烧煤把铁管烧红的烘房烘干，这种结构简单、耗柴多、加热温度不均匀，这个角落的腐竹干了，而那个角落的腐竹还是湿的；烧火正上方的腐竹烧焦了，那头的腐竹才刚干透。所有设备确保***、实用、可靠、安全,主要设备及元件选用***定点生产厂或优质产品，使用寿命较长，确保能为生产工作保驾护航。钢管不耐用，因局部被烧红温度很高，很快被烧烂掉。
③用厚铁板弯成长约2米、直径约0.5米的圆筒，一端烧火，另一端焊接几米长的铁管烟囱，在烘房内墙装把风扇向圆筒吹风。这种结构简单、用钢材少、但耗柴很多。
④用很多无缝钢管制造的热交换器作烘房加热器，烧柴或烧煤加热,烧红无缝管，节能、加热均匀，效果很理想。
⑤在红砖砌的保温房间里，用空气加热器、以蒸汽作热源的烘房干燥，有些厂将其卧放在烘房***地板的凹坑里，有些厂将其靠墙摆放。
⑥在红砖砌的保温房间里，用细无缝钢管作加热器、以蒸汽作热源的烘房干燥。
⑦在红砖砌的保温房间里，用套有铝或不锈钢翅片的细无缝钢管作加热器、以蒸汽为热源的烘房干燥。将烘盘(黄花菜5千克／平方米)放入80度的烘房中，由于黄花菜大量吸热，烘房温度会降至60～65℃，保持此温度10～12小时，然后自然降温至50℃，直至烘干为止。既有把挂在竹竿上的腐竹，人手直接挂在烘房里的支架上，也有先挂满在小推车上，然后将小车推入烘房。福建和江西等地有些腐竹厂的烘房建成长而窄的，每个烘房有3—5个小门。
⑧用电加热烘干腐竹，容易实现全自动控制，非常方便，但成本很高，因为湿腐竹含水量约55%，需要很大的电量。
