我们全家人都喜欢吃酥脆的五香花生米，每次买回来吃的时候，大家总是感觉皮不干净把它搓下去，实际花生皮也是很有***价值的。花生内皮***叫"红衣"，它可以促进***造血机能，增加血小板的数量和改善血小板的质量，有止血的作用，还有、乌发的***。但有跌打瘀肿者、老年人、血液粘稠度增加者、消化功能不好者就不宜吃或少吃。五香花生米食材:花生500克、八角2克、花椒2克、香叶2片、桂皮2.5克、白寇1.5克、2克、2.5克、干辣椒2个。做法:1、配料放入料包中扎紧口，放入锅中煮20分。
酒鬼花生是一种广受欢迎的小吃，由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜，是饮酒待客的必备佳品，也可以当做休闲零食小吃。并且花生中含有植物固醇、蛋白质、脂肪、糖类、***A、***B6、***E、***K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种***所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，对***健康有益。那么，这么好吃又营养的一道美食该怎么做呢？其实方法很简单，一起来学习一下吧。主要原材料有：花生500g、油400克、干辣椒10个、干花椒适量、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量具体做法如下花生米用清水泡一个晚上，去皮，掰成两半。
也可以用凉水浸泡花生米，但是用的时间比较长，两者相比较，用热水泡花生米有效的缩短了花生米浸泡的时间。3、把花生米泡好后，用手搓出去花生米表面的外皮，如图，把去掉外皮的花生米，再控干水分，或直接用厨房纸吸去，多余的水分，（很多人喜欢把去皮的花生米，放在冰箱冷冻之后再做，个人感觉这样有点麻烦）4、锅中到少许的油，油的量比平时炒菜多一点就可以了，凉油，凉锅下入花生米，开中小火不停的翻炒，这样能炒出花生米的水分，而且炒出来的花生米受热均匀，更加的酥脆。
花生米富含适丰富营养，中药适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、缺少等症，但花生米含油量高达50%以上，从饮食健康角度以及口感角度考虑，应当在烹饪前先水煮后凉干，再入菜。花生是我国的传统干果，现在市面***行的吊炉花生就是用很好吃的风味小吃，家常的话个人认为一般有以下几种做法比较方便且好吃。1.带壳水煮花生，花生入凉水漂洗后，座锅根据花生量添水，加八角（北方称大料），香，2片香叶，盐适量，少许味精，还可根据口感喜爱加入花椒、辣椒等挑梁，可做小吃也可做下酒菜，口感软糯，风味俱佳。
