在常温下，干冰极易挥发，升华为***、无味，比固体体积大600-800的二氧化碳，所以干冰不能储存于完全密封的容器中，否则很容易发生。一旦干冰挥发出来的气体超过容器空间容量，就可能发生***。
当大家在吃冰淇淋月饼是，拿取干冰一定要使用厚棉手套、夹子等隔离物，取出后立即丢弃即可。家里有小孩子的尤其要注意，不要让小孩拿着干冰把玩，以免皮肤。
其次，干冰的制冷效果是水冰的1.5倍以上，干冰挥发时会造成周围气温急剧下降，存在***的潜在风险。因此千万不要出于好奇原因将月饼或其他食品储存盒里冒着白烟的干冰吸引，出于好奇拿出几粒把玩，这样有手指皮肤瞬间被的风险。
所以干冰保鲜食物，听起来似乎很洋气，不过是一旦我们使用不恰当就会被干冰伤害。
干冰为什么要经常保持在冷冻或低温状态?保持在低温状态是干冰保存的前提条件之一，干冰是固态的二氧化碳，在常温和压强为千帕压力下，干冰把co2冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质，其温度是零下几十度，这便是干冰。
干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，吸收热量后升华成二氧化碳气体，无任何残留、***性、无异味，有灭菌作用。它受热后不经液化，而直接升华。
大块头的干冰由于比表面积大，因此损耗的比较慢，所以有很好的经济价值，自从米腾公司花重金引进美国TOMCO2干冰压块机器，可以生产各种规格的干冰块，并可根据客户要求订制尺寸，满足了客户的需求，块状干冰才逐步流行，但是大块干冰使用方法有讲究；下面信安达公司就为你大家介绍一下使用技巧。
一、大块干冰使用的原则是，尽量保持原型，如非必要请务切成小块，这样可以减轻保存的难度。通常保存干冰有如下技巧，若是小米粒规格的干冰包装，则应在使用前才将其从保温箱中取出。要注意一些需要粉末状的干冰，需要更高的储存条件保存，因为干冰的颗粒越小损耗的就越快。但生产生活中这种规格的干冰使效率并没有大颗粒干冰高，可能是由于是块头大，使用起来不方便，所以一般客户索性选择圆柱的干冰颗粒。
二、使用块状干冰时小心，挥发后二氧化碳气体浓度过高，引发。且记，不要在大冬天，忘记把干冰放在空调房里和人一起也取取暖，那样做干冰损耗的会加快哟。如果温室里二氧化碳气体太多，会导致人呼吸困难，窒息而死。
三、很多干冰白白地浪费掉，是因为没有保温效果很好的储存箱和正确的使用操作方法而导致的。比如，使用干冰时,，在取用后，请压紧箱盖,然后再封好箱。 环境因素对干冰的存储影响很大特别是温度的变化，对干冰的保存影响，使用干冰时尽量采用保温效果好的保温箱存储，但一定不能密封存放干冰。