事实上，真正的原因不仅仅是因为黄桃不容易储存，而是因为新鲜黄桃的味道不如其他桃子。黄桃硬而不甜，酸多而不甜，外面有一层薄薄的桃毛。味道不是很好，但装罐加糖水后味道很好。此外，桃子罐头不如黄桃罐头好吃。鲜黄桃用糖水浸泡，适合酸甜口味。去皮后的桃肉更光滑、嫩、爽口，食用前可存放一年半，使口感更加清甜爽口。一般来说，一升罐头需要五个桃子。把桃子放进碗里。用冷水冲洗桃子。桃子用水焯过。
没有太多的水，桃子在烹饪过程中会从水里出来。那些喜欢喝糖水的人可以在通过桃子之前多加一点。5.用中火煮桃子15分钟。这个时候煮的软桃子和硬桃子正好。我还加了两个剩下的桃子！6.热的时候把它放进一个消毒的瓶子里。糖水应该盖住桃子肉。拧紧盖子，倒过来冷却。这些步骤应该一次完成。只有这样才能达到真空效果。(操作时会非常热。建议用毛巾包裹或戴绝缘手套。)冷却后，将其储存在阴凉的地方。如果你立即食用，冷却后会冷藏一夜。糖水和桃肉混合后会更美味！小贴士:桃肉和糖的比例是5: 1。一些厨房的朋友留了一条信息，让他们把瓶盖盖紧，然后把果汁倒回去。那是因为瓶盖密封不好，所以需要冷藏和保存。如果在一周内食用，它将在室温下被打破。
【自制黄桃罐头】配料:黄桃1000克，冰糖150克，适量清水和少许盐。生产方法:1。选择***桃子。对于罐装黄桃，选择不成熟且难以触摸的黄桃。太熟的黄桃太软太烂，不能用来做糖水黄桃。2.2.往水里加一点盐，擦洗一下，去掉桃子上的毛。3.剥去黄桃的外皮。4.用小刀将去皮的黄桃切成两半，然后用不锈挖出石头。5.然后把黄桃分成4份，这样黄桃罐头会有很好的味道。6.准备一个玻璃罐，加入适量的清水和少许盐，然后浸泡5分钟，这样黄桃的肉质会更坚实，成品的甜味会更突出，黄桃的表面颜色不会因为长期储存而氧化变黑。7.将浸泡过的黄桃沥干，然后在汤锅里用清水再次冲洗。
1.清洗黄桃并消毒罐装瓶子，以备后用。(黄桃难选)
2.用小刀沿着黄桃的边缘画一个圈。确保它被完全切断。刀头沿着桃核前进，然后切黄桃。
3.用削皮器剥掉桃子的皮
4.将黄桃片放入淡盐水中以防变色。
5.将黄桃切成中等大小。根据我个人的喜好，我还是喜欢外面卖的半个桃子，但是小罐子装不下，所以我把小罐子切成小块，大罐子装半个桃子。
6.将切好的黄桃装瓶，加入冰糖，加水，拧紧盖子，在蒸笼中蒸25分钟，半个桃子蒸30分钟(甜桃子可以用糖代替冰糖)
7.蒸过的罐头食品从锅里取出后，立即用毛巾盖上盖子，然后听到砰的一声密封罐头食品。(刚从锅里拿出来的水蜜桃罐头的颜色不会感觉太熟，余热会使它从锅里拿出来后变熟。罐头从锅里拿出来后，放进冰箱冷藏，然后吃。热菜不好吃。)