节能灶头节能原理：强制混合装置使燃气和氧气燃烧前充分混合进入增压舱二次混合，形成比例可燃混合气由喷射口进入燃烧室燃烧；保证合适的空气系数和燃气分子的充分燃烧，有效提高应有的热流量。
燃烧科学实践证明，燃烧灶要真正实现安全健康、节能的充分燃烧，关键是构建一个能实现燃气与空气混合装置系统，人人节能的节能炉灶根据燃烧理论和商用炉灶的使用特点，全新设计混合增压直喷燃烧结构，经过多次实验，实现了燃气与空气的充分混合及燃烧，为节约燃气提供了基本的保障。
节能燃气灶不是你想的那么简单，它是在传统灶具基础上，通过改变燃烧方式达到真正节能环保的目的。
节能炉灶，集目前市面上畅销节能灶的优点，克服了碳排放量超标的难题，充分运用碰撞发热，增加中心2次供氧，引氧助燃。悬浮式感应燃烧方式，直接加热，避免了传统燃烧方式二次传热造成的热量散失，提高热效率。
节能灶具是什么
节能灶具分为小型即家庭型和大型即商用型。特别是商用型用燃料多，热效率低，所以节能的空间极大。通常商用炒灶的节能方法有炉头节能、炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能。蒸柜、蒸炉通常都用蒸汽机节能。一般商用的节能炉灶是指酒店、餐饮企业使用的节能灶具。
节能灶具的节能原理是什么
1、免空烧：厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能灶具解决了空烧浪费的问题，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧“的节能效果。
2、充分燃烧：普通灶具一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失，使用节能充分燃烧灶即可实现充分燃烧，充分燃烧的火焰是蓝色的。
能燃气灶节能原理：
采用独特设计，节能率高达50%-75%：燃气充分燃烧，特殊的进气设计，使燃气与空气的配比达到，并且达到充分混合，充分燃烧。热量不流失，余火再利用，高聚能。采用风机，炉头和炉膛三者合一的科学设计，锅圈基本是密封。炒锅放在锅圈上，基本杜绝了老式传统灶热量大量流失的现象，炉膛是双层内空的，表面配备多块瓷板，使余火再利用，高举能，使热效率达到。防止荒火，根据不同类型的炉灶，可配制机械式、电子式锅起火小的装置，减少燃气浪费。
