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氨基酸螯合物在养猪中的应用与效果仔猪贫1血症是养殖业中急待解决的一大难题，仔猪每天需要7mg铁，而母1乳中只能提供1mg，通常仔猪在产后第40天即出现贫1血症，导致黄白1痢，死1亡率高，增重慢。***内所摄取的无机铁之中，实际上被吸收的只有2-10%而已，将矿物质变成可被消化的形态时，通常都加上氨基酸，使它变成“螯状”的化合物。给母猪饲喂氨基酸螯合铁，通过胎1盘和母1乳向仔猪转移，从而防止乳仔猪缺铁性贫1血。
用氨基酸微量元素螯合物饲喂蛋鸡，可明显提高产蛋率，增大蛋重，改善蛋的品质。另外，与动物的生长阶段也有关，即对幼龄动物比成年动物的作用效果好。对饲喂氨基酸螯合物的产蛋鸡下的鸡蛋进行分析，发现其蛋壳结构比无机盐组紧密，蛋黄中微量元素含量高于无机盐组，其中铁含量是无机盐组的122%。这不仅能使破蛋率下降5%，而且无疑是生产高营养蛋的一个好方法。
金属原子或离子与含有两个或连两个以上配位原子的配位体作用，生成具有环状结构的络合物，该络合物叫做螯合物。含植酸与纤维相对高的日粮，氨基酸螯合物相对无机盐的优势要大得多。能生成螯合物的这种配体物质叫螯合剂，也成为络合剂。又称螯合配体,螯合基团或多齿配体。能生成螯合物的这种配体物质叫螯合剂，也称为络合剂。