糙米和藜麦有什么区别？
糙米：远比白米饭营养
糙米是稻谷脱壳后的完整颗粒，原始地保留了那层包裹胚芽和白米的外皮——米糠。
糙米保留了脱壳过程中精米失去的许多营养元素，作为全麦谷物，糙米富含镁、磷、铁、锌等矿物元素。
每100g糙米所含营养素
糙米是***主食的选择。美国临床营养学期刊发表研究，研究者跟踪12年调查了7万名健康女性，发现体重增加和摄入精制谷物含量有正相关关系，而与全麦谷物则成相反关系。
也就是说，摄入更多粗粮、全麦谷物，体重增加的可能性越小。
研究者做实验发现，当体重超重的女性连续六周三餐中有一餐是糙米和黑米混合饭，相比三餐中全是精米饭的女性，吃糙米的女性将减少更多的体重。
藜麦：超级谷物
每100g藜麦提供120卡路里，能满足每日推荐膳食纤维摄入量的20%。藜麦不含麸质（谷物特别是小麦中的一组蛋白质），所以容易消化，并且是少数几个含有9种基本氨基酸的谷物之一。藜麦能补充许多我们在日常饮食中摄入不足的营养素，因此被称为“超级食物”。
每100g藜麦所含营养元素
相比精米精面，藜麦在***效果上表现非常出众。因为含有较多的蛋白质和可溶性膳食纤维，藜麦在摄入之后可以马上带来饱腹感。也有研究表明，藜麦可以影响消化过程中的活动，促进***消化。
藜麦逐渐被国人接受，也会端上更多人的餐桌，碱不落藜麦拥有长春农科院技术支持，是您可以放心信赖的代工工厂，提供藜麦的贴牌代工服务，期待您的加入！
藜麦煮熟了的标志是什么？
煮熟的标志：膨粒 胚芽发出 透明状
将藜麦香米浸泡2小时后（充分浸泡之后煮粥比较省时），加适量水煮约15—20分钟，当藜麦的籽粒变得膨胀圆鼓、呈半透明状，并且小白芽（胚芽）冒出后，这时还伴随着明显的清香味溢出，意味着整颗籽粒都已熟透，即可食用。
再有，肠胃不太好的朋友，建议在选择藜麦时，要选白藜麦，而非红藜麦、黑藜麦。因为有色藜麦的韧度更高，更难煮透，可就不是像藜麦香米这样煮个十来分钟就能熟的！
红藜麦与白藜麦的区别在哪里？
一是颜色上有差别；
二是口感上有差别，在口感方面红藜麦要比白藜更加脆一些，嚼起来更有劲，但必须强调的是，这个特点可能对肠胃不适的人不利。因此，总的来说，白藜麦在口感及安全性上，还是优于红藜麦一筹的；
三是营养价值的区别。白藜的蛋白质含量大约在22%，红藜则为16%左右，并且白藜的叶酸含量要比红藜高些，当然价格也要比红藜高一些呢，所以更加注重营养需求的话，白藜是更好的选择。也正因如此，吉林单氏米业选用的是吉林通榆县产地的白藜麦，有机的种植环境，营养价值更高，才能在市场上受到如此大的关注。
