主食食材
轻食的主食食材以粗粮为主，粗粮富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动帮助消化，并且在胃中停留时间较长，有饱腹感。我们常听的燕麦、高粱都是轻食很常见的食材。除此之外还有近大热的藜麦，几乎已经成了轻食必备的食材。
轻食的食物样式
沙拉
做法简单、食用方便，健康时尚的沙拉是轻食中占比高的食物样式。在中国，沙拉几乎已经是轻食的代名词了，不过轻食沙拉与普通的沙拉是不一样的，区别在于使用的沙拉酱。轻食沙拉不会使用高热量高脂肪的蛋黄酱、千岛酱等，转而用健康的油醋汁代替，味道更清新，也不用担心热量过高。不吃肉或肉吃得太少***过程中肌肉会流失，如果要减缓其流失，就得从食物中补给优质蛋白比如肉。另外，在沙拉中还经常会加入奇亚籽、亚麻籽等轻食的调味料。
苏州森系餐饮管理有限公司创办于2013年，位于美丽的古城——苏州。本公司为客户提供咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、轻食店、面包房、蛋糕店、主题餐厅等的策划、顾问、设计、技术、管理、运营一站式服务。
轻食培训
从2014年开始，
健康轻食领域的创业热潮迅速被引爆，主食沙拉这块的市场也迅速成为一片红海。
2017年沙拉轻食爆发元年，
只要你有兴趣、有创业的想法、有开店的冲动，那就让我们一起享受生活质量的提高给我带来健康餐饮升级的红利。
在别人冬眠的时候养精储锐
现在开始学好技术和筹备，来年开春快人一步走在前头。
