碳酸钠，俗名苏打、纯碱、洗涤碱，纯碱，化学式：Na2CO3，普通情况下为白色粉末，为强电解质。密度为2.532g/cm3，熔点为851°C，食品级纯碱出口，易溶于水，具有盐的通性。
中文别名 苏打水；纯碱；食用纯碱；苏打；苏打，碳酸钠；碳酸钠，无水；无水碳酸钠；碱粉；碱面；炭氧；班氏溶液；本尼迪特溶液；碳酸钠(重质)；重灰；高纯碳酸钠；碳酸钠(食用)；食用面碱
用途：
日化方面，用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。
食品工业，食用级纯碱用于生产味精、面食等。
此外，在分析化验领域，定量分析中标定酸液的 基准。测定铝、硫、铜、铅和锌。检验尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助熔剂、金属金相分析等。
在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，国标工业级纯碱，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩
1，石灰石煅烧得到CAO氧化钙 2，氧化钙加水反应得到CA(OH)2氢氧化钙 3，氢氧化钙CA(OH)2与纯碱NA2CO3反应得到shao碱NAOH
纯碱行业半年经营报告
“今年上半年，纯碱***供应，我国纯碱行业面临的形势和***危机时基本一样，生产困难，全行业亏损，仅有个别企业bao本微利。产能大的企业大亏，产能小的企业小亏，不生产的企业也亏。但造成这种不利形势的原因却已经发生了变化。***危机时，纯碱行业的市场环境是产量稳步增长，但需求急剧萎缩；如今的情况则是需求在逐渐上升，产量却是急剧增长，增加量远远超出了市场需求。这两种不同的市场环境却导致了同样的结果，就是产大于销，价格下行，企业陷入经营困境。
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