影响食品级***稳定性的主要因素
影响食品级***稳定性的主要因素有这样几方面：1、温度。***在较低温度和较高纯度时，还是比较稳定的。当***加热到153℃或更高温度时，便会发生猛烈的性分解。在较低温度下，***的分解过程比较平稳地进行，分解反应为：2H2O2→2H2O O2↑ 46.94kcal。2. PH值。介质的酸碱度对***的稳定性有很大的影响。
食品级***使用的注意事项
从一般意义上来讲，食品级***是***物品，但对人的皮肤、眼睛和黏液膜有刺激作用。***蒸气进入***呼吸系统后，可对肺部产生刺激作用，甚至严重损伤。当***溅落到***表面或人眼内时，应立即用大量的清水冲洗。任何浓度的***都是不可燃的，但它是一种强氧化剂，特别是当浓度很高时，它容易引起其他可燃物质的燃烧。
***浓度越高，越容易引起其他物质的燃烧。当外溢的***与其他可燃物质接触时，应立即用大量的清水冲洗，将***洗掉。***在杂质的催化下，会发生分解反应，放出氧气和热量。环境温度和***的浓度越高，***的分解速度就越快。一旦诱发了分解反应，则分解会随着放热和升温程度的加剧而自行加速，其结果是进一步使物料的温度上升
食品级***的使用方法。
无菌水的配置。***与水的比例为1∶10000～30000，将***加入水中，搅拌均匀即可。对生产空间的消毒。将食品级***与水按1∶100的比例稀释后，用喷雾器将消毒溶液喷洒在空气中，即可起到对生产空间消毒的效果，有利于食品企业按GMP和HA***标准进行生产和管理。对人员的消毒。将***稀释50～100倍后所得的溶液，可对工作人员的手足进行消毒。
