整机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、***、从而较大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及水亲和力使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好处理原料范围广等特点。其中GT6D21和GT6D22，是近几年消化吸收国外***设备而开发设计的。不仅可斩切、乳化各种肉类也可斩切乳化的肉皮筋腱等粗纤维和复合胶蛋白的原料。特别适合在频繁起动的工作环境中使用等特性。
Zb-80 生产能力：60-80kg/次 配有6把斩拌刀，斩刀转速：1680/3800（可变频无极调速）
亿马机械YM-125斩拌机 双速斩拌机 。斩拌机 利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。斩拌机全采用不锈钢原料，锅体采用不锈钢一次冲压成型，结实耐用，易清洗，达到***仪器卫生标准，工艺***、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。整机主体采用不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及***，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的要求。
125型 生产能力：100kg/次，斩刀转速：1800/4000 r/min（可变频无极调速），斩锅转速：9/13
性能特点：
ZB系列斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为很好的组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。诸城市亿马机械有限公司斩拌机首先将设备固定平稳，注意四角与地面牢固接触，然后配接电源。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
如有需要欢迎拨打以下联系方式！
诸城市亿马机械有限公司斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的，希望你制定的斩拌工艺符合斩拌机的技术参数。过多的装料或一次斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果，加工冻肉尤其要慎重，建议你斩拌冻肉时要先将块状变成片状，斩拌半解冻状小块肉，且忌斩大块状冻肉，以免发生损刀事故。使用过程中要时常检查各部位的润滑、螺栓松紧度等，斩拌刀要注意修磨或更换，更换后按原顺序安装，紧固螺母为左旋。试车前先检查斩拌机刀及其他部位是否在运输过程中有松动现象，确认无误后方可试车。正确合理的使用斩拌机会延长其各个部位的使用寿命。如有需要欢迎拨打以下联系方式！
