油炸流水线的优点
油炸流水线采用食品级不锈钢制作,符合***食品安全,该设备有油水分离型的,全油带过滤的,电加热型的,然气加热的,煤气加热的这几种。根据产量不同加工定制不同型号的油炸机流水线,油炸流水线适合于产量大、流水作业型的企业。设有自动排渣系统、将产生的残渣随时排出,该设备内部设有导热度装置,能源利用效率较高。使用流水线能提高工作效率,降低人工成本,同时油炸产品的色泽好、产品口感酥脆。
油炸流水线设备保质期为一年,一年内免费维修,免费提供部分配件,一年后我们只收取零部件成本价格不再收取任何费用
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设备的特点
1、加热方式可根据用户需求设计,一般为电加热、燃煤、导热油等。
2、电动提升系统,提升运行平稳,安全性高,方便工人对机体内进行清理和维护;
3、自动排油烟系统,保证车间内有一个良好的工作环境。恒温连续生产,保证食品的炸制均匀。
4、油温高于80,网带架体不能提出,不允许排油,减少操作人员的烫损;线路保护:线路开关保护,防止加热管干烧,避免起火现象。
5、低部水设有测温装置,水温显示一目了然,而且,还可设定水温,与测量水温相比较,高于设定温度时,可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。 (特殊品种还设有自动冷却功能)
6、***加热系统,油池采用保温技术,既节约能源,又提高了工作效率。降低了单位成本。全自动刮渣式油炸流水线油水分界面部分采用通风管散热,大大延长了炸油的使用寿命。对油的上层部分进行加热,下层冷却,防止水温过高、沸腾。油水分别排放,更便于清渣换油。
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油炸流水线设备的日常操作,有什么必须知道的知识吗?
设备操作:当温度达到设定温度时,可以进行操作。此时,首先添加少量油炸食品,然后逐渐增加其数量,以使操作不会导致油温下降太多,从而影响食品的颜色和质量。这允许连续操作并提效率。
如果一次放太多食物,温度会下降很多,并影响油炸效果。 (油炸设备可以自动控制油温,因此无需人工控制。)
排油程序:如果油炸设备需要换油或清理,切记不要先将水排干,首先应打开油阀以打开排油阀中的油,然后打开排油阀以排空油。水。
排水程序:工作日结束后,应将油排至80度左右,然后才能将污水排干。水和食物渣将流出,而油将流出。关闭排水阀。
加水程序:污水处理工作结束后,可立即将底部添加至水位,或者可在第二项工作之前添加水。因为如果长时间浸泡某些食物渣很容易浮起。
当油炸设备中有很多油炸食品时,应注意加热管的清洁。由于食物渣落在加热管上,长时间会在加热管表面形成积碳。因此,颜色应在煎炸过程中增加排污次数。
对于油炸鱼和肉制品,鱼中含有大量胶体。管道表面会长时间聚焦,这会影响散热并影响油的颜色。因此,有必要每次清洁油。一次,用刀或铲清洁加热管。
.各项工作完成后,应进行排渣和清洁工作,尤其应保持过滤器残留物通道畅通。
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