食堂大型燃气炒菜锅的操作说明：
1.点火前，先确定所有燃气烦闷都已关闭，排气时通风必须保持通畅。
2.手动点火一手安装漏气保护装置，一手点火棒点火，火种点燃后，等待20~30秒后松开安全阀按钮，此时主汽阀上的感应阀完全打开。
3.打开主火燃气阀门，同时打开风机，根据需要调节火焰大小，使火焰基本成蓝焰，燃烧均匀。若有黄焰现象，可调节进风管上的风阀，使火焰正常。若长明火未点燃时，切勿开主火燃气阀门。
4.停止使用时，先关闭主火燃气阀，再关闭长明火进气阀，切断进气管气源。
5.关闭风机。
鹿胶搅拌炒锅厂家
电磁电脑屏行星搅拌炒锅特点：
1、锅体304不锈钢，符合食品生产要求；
2、加热方式：电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择；
3、不粘锅糊锅：搅拌采用的行星搅拌，刮底刮边，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅；
4、动力采用日本无级调速器与减速机的结合，传动部分公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角；
5、使用的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生；
6、采用液压式翻臂、翻锅出料，省力、省时、省工，为性能优良的食品、化工、制药加工设备。
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电磁加热搅拌锅工作原理：
商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。
加热迅速，温度可调；锅内两个感温探头，分别测锅体温度和食品温度；
精准的微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定。
山东玺图每一道工序都保证产 品的品质，时刻保持质朴感恩的心，我们的努力和诚信永远都在践行....
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行星搅拌炒锅的使用已经得到了各地客户的认可，因为它操作简单，使用方便，这是因为它的工作原理，和别的产品不同，那么关于它的工作原理我们今天就来给大家介绍介绍，一起来看看吧。
1、固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成。
2、搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
3、行星搅拌炒锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
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