1、呈碱性:氯离子水解后易挥发,所以钙离子水解呈碱性。
2、可导电:是因为溶液中存在可以自由移动的离子。
3、冰点低:液体氯化钙中含有氯化钙溶质,所以液体氯化钙冰点比水低。
4、沸点高::液体氯化钙中含有氯化钙溶质所以液体氯化钙沸点比水高。
5、蒸发结晶:钙离子水解,液体氯化钙蒸发结晶。
6、易储存:液体氯化钙无色透明、味微苦、咸,不易挥发,易于储存
食品级氯化钙固化剂
1,固化剂,肥料用氯化钙,食品氯化钙作为固化剂,肥料用片状氯化钙,可用于蔬菜罐头,还使豆腐凝固形成豆腐,并通过与海藻酸钠反应使蔬果汁表面凝胶化形成鱼子酱状颗粒,作为烹饪分子美食的原料。
2,在啤酒酿造过程中,新疆氯化钙,由于钙离子是啤酒酿造过程中有影响的矿物质之一,食品氯化钙会被添加到缺乏矿物质的酿造液中。它会影响麦芽汁的酸度和酵母的作用,食物氯化钙可以给酿造的啤酒带来甜味。
1.干燥剂:我们在购买时,肥料用块状氯化钙,衣服里、鞋子里等等都会有一小袋的干燥剂,这是为了保护衣服、鞋子不受潮,这种干燥剂的主要多数是氯化钙制作而成的。
2.除雪剂:在一些雨雪多的地区,如北方多地的道路、停车场等多用氯化钙来除雪化冰。
3.脱水剂:氯化钙用作脱水剂来生产醇、酯。
4.精炼剂:在铝镁冶金中,可作为精炼剂。
5.絮凝剂:在食品行业作为豆制品的絮凝剂。
6.防火剂:氯化钙可作为纺织物的防火剂
7.防尘剂:氯化钙可用作路面的防尘剂
8.加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力。
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