由于餐厅专用洗碗机厂家的功能较多，一般家庭只要具备有洗、涮、干燥及自动程序控制的功能就可以了。3）工作程序采用微电脑集中控制，大屏幕蓝色背光液晶显示，功能操作面板采用高科技感应式轻触按键，防水、防雾，沾上污物一擦即去，操作一触即发轻松、自如。同时也可选购具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的餐厅专用洗碗机厂家，这类机型的优点是洗涤干净、安全可靠、能自动循环，但价格要相对贵一些。另外，市场上还推出了有微电脑控制、气泡脉动水流、双旋转喷臂、传感器检测等功能的洗碗机，消费者可根据自己的爱好进行选择。餐厅专用洗碗机厂家柜门有两种形式，即前开式和顶开式。前开式的餐厅专用洗碗机厂家当柜门打开后，可以很方便地拉出碗筐，取放餐具。顶开式洗碗机取放餐具不太方便，机上的空间也不能充分利用。所以，从使用方便的角度考虑，如无特殊需要，一般宜选择前开式餐厅专用洗碗机厂家。
“对餐具来说，高温煮沸确实是常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。”开水烫烫碗，却达不到这样的效果，只能将餐具上的灰尘除掉。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。一般来说，致病性大肠杆1菌、沙门氏菌、弧菌等，多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能。所以，吃饭前用开水烫碗，只能杀1死数微生物，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。“当然，用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污，这也未尝不可。”至于用餐巾纸擦拭，更起不到消毒的作用。还有不少人觉得湿纸巾有消毒成分，因此用来擦碗。这其实是不对的。湿纸巾中含有润肤剂等多种化学成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隐患。“其实，用开水烫碗，多是担心会食物中1毒。诚然，消毒不彻底的餐具上会有微生物残留，但食物中的隐患才是重要的。比如没有彻底加热的肉类，放置时间过久的凉菜或切块水果。
餐厅专用洗碗机厂家的功能！
1、多层保护：内胆是不锈钢的，外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺，不生锈，不磨损。
2、低噪音：吸音、隔能，使洗碗机工作噪音不会超过50分贝。
3、上下层碗篮：更科学更合理地利用有限空间。
4、三维喷淋：三维密集淋刷餐具，冲洗彻底，节约用水。
5、节约时间：20分钟速洗，可满足人们随吃随洗的需要。
餐厅专用洗碗机厂家内部
尽管餐厅专用洗碗机厂家是不漏水的，但它里面并不会装满水，而只是把水灌注在底部的一个小盆中。在那里，加热装置把水温加热到约摄氏54度到60度。接着由一个泵把水推进到水喷头，水从那里被喷向脏碗碟。想象一下花园里没有喷嘴的水管，如果您用拇指按住水管的末端，减少水流出的空间，就会发现水会喷洒得非常强有力。洗碗机喷头的工作原理和它一样。想象一下花园里没有喷嘴的水管，如果您用拇指按住水管的末端，减少水流出的空间，就会发现水会喷洒得非常强有力。水的冲击力还会使连接喷头的喷管旋转，就像草地喷灌器。
当清洗和冲刷结束后，水会重新排到那个小盆里，在那里泵会把水抽出洗碗机。根据洗碗机类型的不同，污水可能会直接流进水槽下面的管道，也有可能经过一段管道自己流进水槽。
洗涤运转过程的后一步，即烘干，是可选择的。餐厅专用洗碗机厂家底部的加热装置通过对内部的空气进行加热帮助碗碟变干。有些人为了节约能源就让碗碟在不加热的情况下自己变干。