颠勺、翻炒、切剁….这些都是厨师日常工作的主要部分，然而日积月累，这些习以为常的动作，却在伤害着大厨们的健康，特别是肩肘与呼吸系统首当其冲。由于中国人的烹饪习惯，多喜欢爆炒和油炸，在烹饪过程中会产生大量高油烟，厨房内的PM25瞬间可迅速飙升8倍到近20倍，合肥油烟净化器，属于严重污染甚至到爆表的级别，久熏油烟易损肺，人们不经意间就成了油烟肺。
厨师怕的就是油烟，作为家庭主妇也害怕油烟，毕竟做饭很容易让自己变成黄脸婆。炒菜油烟过多怎么解决呢?
特别是夏天大家都不喜欢做饭，除了热还有就是油烟太大。怎样更好的去除油烟保证我们的健康呢?除了买一个好的抽油烟机，还可以购买一台油烟净化器。抽油烟机要经常清洗:买—个好的抽油烟杋需要不错，油烟净化器生产厂家，但再好的抽油烟机也要***，所以应该定期对抽油烟机进行清洗，特别是抽油烟机要保证通风顺畅，油烟净化器哪家好，自然抽油烟的效果就更好。
厨房油烟的定义和成分：
炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，饭店油烟净化器，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝1胺等已知突变致***物。
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