




人力资源优势 人才是企业发展之基础,为适应竞争,提高壮大自己,必须建立和储备一支高素质的人才***。绿欣拥有1000多人,厨师三个月对调,保证了不同口味轮调,打破了食堂换菜不换人的传统规矩。 绿欣每年皆制定实施一系列人才培训计划,且范围不断扩大, 由原来只培训厨师拓展到现场工人、管理干部、原辅料采购、信息业务、食品检测等领域; 培训方式也由单一走向多样,如自办培训、委托培训、外聘人员讲座等。特别是厨师、管理、厨工培训,师资一般是在食堂主持工作多年,成绩突出,文化素质和烹调饪技术较高的经理或主管担任。对新招员工采取培训-----考核-----现场实践-----录用或淘汰,力争做到强兵强将,团结精干。 ——公司设有***的培训中心。 ——培训方式有脱产、半脱产、岗位培训等形式。 ——培训内容主要包括:企业文化、企业行为规范、岗位***、 知识、营运管理等。 ——新员工入职后,食堂承包公司,首先要接受入职培训 ——执行新任务和引进新设备时,进行所需知识和技术的培训。 ——为了未来的任务和目标进行定期的专题培训。 ——定期进行职工素质提高的培训。

成本控制
拥有自产自销的后勤基地,结合大规模集团采购、完善的成本控制,味美价更平,所有的大宗食材通过采购平台联合统采,对供应商有着严格的评选并且决定价格, 在食材采购比其他膳食公司和自营有成本上的优势。另外,加工过程控制严格,人员的统一培训管理,自产自销的后勤基地,使得公司在规范的管理下减少浪费,降低损耗,达到成本降低,实现企业与客户的双赢,让膳食味美价更平,物超所值。

在进驻该企业工厂后,千喜鹤餐饮公司大幅度地增加了每天菜品的供应种类和食物的口味,提高员工在工厂承包食堂消费用餐的积极性;而且,千喜鹤餐饮公司更会定期更新菜式,对于一些消耗量比较少的菜品进行优化或退出每天的菜单。
自工厂食堂被千喜鹤香餐饮承包后,该企业员工对于公司每天伙食的满意度大大提高,离职率较同期下降。可以说,千喜鹤餐饮的食堂承包服务为该企业解决的员工每天的团膳问题,有利于减轻企业人才流失。
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