鹅喂夜餐产蛋多
鹅的肌胃特别发达、消化能力极强，对青绿饲料的营养利用率较高。一只鹅一天能采食约2.5公斤的青饲料，但采食后通过肠道的时间只有3~4个小时，很快就排出体外。母鹅在产蛋期间不仅要消耗大量蛋白质、矿物质、***，而且还要消耗大量的热能。如果只靠白天采食饲草，是远不能满足其产蛋需要的。
为此，除了延长白天的放牧时间外，晚上还应加喂一餐或任其自由采食，以满足其产蛋对营养的需要。特别是对膘情不好的母鹅，更应夜间加喂饲草，补给精料，以保证母鹅适时产蛋、多产蛋。同时，夜间补喂还可防止母鹅因饥饿而引起，影响休息，导致产蛋下降。 夜间补饲宜在20~22时进行。可喂给青绿饲料或秕谷、米糠、玉米等，并要供给充足清洁饮水。喂秕谷之类饲料时，应注意控制采食量，以喂成饱为宜。过饱会增加胃肠负担，引起、食欲减退，反而影响鹅的产蛋量。
提高产蛋率的三项措施
一看膘补料 母鹅过肥，产蛋量低，有的甚至停产；母鹅过瘦，营养缺乏，产蛋量也低。对过肥鹅，应适当减少精料，必要时暂停喂给精料，圈养的母鹅适当增加运动或放牧；对瘦鹅增喂精料，增加饲料中蛋白质的含量，晚上还应增喂2次。
二看粪补料 鹅粪粗大、松软呈条状，表面有光泽，用脚轻拨能分几段，说明营养适当，消化正常。若鹅粪细小、结实，颜色发黑，轻拨粪便，断面呈粒状，表明精料喂量过多，青料喂量少，消化吸收不正常，应减少精料喂量，增喂青饲料。鹅粪色浅不成形，一排出就散开，说明精饲料喂量不足，应补喂精饲料。
三看蛋补料 产蛋鹅摄入营养物资不足，会变薄，蛋小或发生畸变。发生这种情况，必须加喂豆饼、花生饼、鱼粉等含蛋白质丰富的饲料，使日粮粗蛋白质含量提高到22﹪以上，每只鹅每天饲喂量增至280~320克，同时要添加矿物质饲料。
怎样辨别鹅苗的公母
1.冠色、冠形及表情的区别：公鸡冠色红润、丰盛，冠齿较深，肉髯红润而下垂，表情鲜红；母鸡冠小而薄，冠齿浅而密，冠色、表情先是桔黄，渐渐变粉红，近4月龄出现赤色。
2.颈羽及挺羽的区别：公鸡的颈羽及鞍羽（尾羽上笼罩的羽毛）较长，羽梢呈尖形，有光芒；母鸡的上述羽毛较短，末梢钝圆，缺乏光芒。
3.体型的区别：公鸡体型较高，体躯结实，抬头行进；母鸡体型较圆，腹较大，有后座之感，行前进幅小。
4.头型的区别：公鸡头较宽大；母鸡头小而窄。
5.胚与趾的区别：公鸡胫较祖，稍长，趾也略善于母鸡,母鸡的胫趾稍短略细。
6.啼声差别，公鸡的啼声高亢,母鸡啼声细弱。
鹅常用饲料粗饲料粗饲料指干草及各种农作物的秸秆、秕壳等。秸秆包括茎叶、秕壳为种子的夹和颖、牧草的蒿秆等。凡青草或栽培青绿饲料作物收割后晒干或用其他方法干燥的饲草，均称为干草。大部分调制的干草是指在未结籽实之前收割的草。干草颜色青绿，气味好，含有较丰富的粗蛋白质、矿物质、***D及胡萝卜素，适口性好。
干草营养价值的高低取决于制作干草的青饲料种类、收割时期、调制和贮藏方法。由豆科植物制成的干草，含较多的蛋白质和钙，禾本科植物的蛋白质和钙含量少。豆科、禾本科及各类作物调制的干草在能量含量上没有显著差别。干草粉也可作为鹅的饲料。凡是农作物籽实收获后的茎秆和枯叶均属蒿秆类饲料。如玉米秸、稻秸、麦秸、高梁秸以及各种豆秸等。这类饲料粗纤维和木质素含量高，蛋白质含量低，有机物质消化率低。秕壳类饲料指种子脱粒或清理时的副产品，秕壳种子外壳、外皮、瘪谷及部分破碎茎叶等。这类饲料的营养价值变化大，能量和蛋白质含量稍高于蒿秆类饲料。