食用菌类群划分
湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
人工栽培虽有成功的报道，但只闻其名，市场不见其货，价格仍处贵位。在国内外都出现了不少新产品，除制成各种、***饮料外，还可制成多种煎剂、、糖浆、或研末服用，有的还制成、等。如羊肚菌、牛肝菌、红菇、绣球菌、白参菌、鸡纵菌等虽有报道栽培成功，但市场产品奇缺，现有价格为，羊肚菌干品1 500-3000元/千克，红菇干品400元/千克，鸡纵菌鲜品150元/千克，因此仍然是稳坐“珍”位。
食用菌形态结构
子实体1． 子实体的类型如伞菌类型、耳菌类型、子囊菌类型等子实体生态习性2． 子实体的构成由菌盖、菌褶、菌柄、菌环、菌托等几部分组成。云芝多糖（PSK，商品名Krestin）、云芝多糖肽（PSP）、茯苓多糖和羧茯苓多糖、裂皱菌多糖（Schizophyllan）、多糖等也有作用，对实验动物的移植性有***作用。（1）菌盖为食用菌的主要食用部分。（2）菌柄具有植物茎干功能，可输送养分和水分。（3） 菌褶为孢子产生的场所。菌褶与菌柄的着生关系：离生：如草菇、蘑菇等。弯生或凹生：如香菇。延生或垂生：如侧耳。直生或贴生：如鳞耳。3．菌环部分食用菌具有，是内菌幕残留在菌柄上的环状物。4．菌托部分食用菌具有，是外菌幕遗留在菌柄基部的袋状物或环状物。
食用菌生理生态
水分和湿度：香菇和金针菇的代料栽培中，培养料的含水量为干料的1.8-2.6 倍，菌丝生长。但在子实体分化发育期，则以水分为干料重量的2.6-3.4 倍为适宜。
适宜于食用菌生长的培养料含水量约为湿料总重量的60%。相对湿度一般控制在80-90%之间。
食用菌***繁育
生产种：可用木屑，玉米，棉籽皮，菌草，麦秸等为原料，根据所栽培的品种，采用不同的配方，用聚乙烯或聚，直径15-28cm塑料袋装料，然后用常压灭菌锅灭菌，达到100℃后，再维持100℃8-10小时.待袋稍凉后出锅，使栽培袋温度降至25℃左右再用原种接种，而后放到培养室的培养架上培养。毒菌及其识别1．***类及识别1．鹅膏属毒菌：多毒菌是鹅膏属种类。
