草莓巧克力还是比较容易买的哒，不仅让奶油稳定，口味也上一层楼，特别是当你买的草莓很酸时，这简直是救你的命！拿一个6寸加高慕斯圈（高7CM），垫上一张烘焙纸，然后放入一片蛋糕。或者你也可以用活底蛋糕模。2小时后脱模，如果蛋糕周围的奶油“破相”，轻轻抹一圈就好了，把空隙抹平。为了使蛋糕更精致好看，可以打发奶油，用圆口花嘴挤出这种花型，圆敦敦的裱花造型像棉花糖轻盈，很符合这款蛋糕。蛋糕粉供应商服务***。可以做，完全没有问题，当年我刚学烘焙技术的时候，在家里自己买了机器烤箱玩儿，没有买到低筋粉，就用家里的特精粉（普通面粉）做的蛋糕。
将自发粉和玉米粉混合后，分两至三次倒入鸡蛋液中，每次都要顺着一个方向搅拌，充分搅拌均匀后再加入下一次的混合粉，搅拌成无颗粒状的浓稠面糊，再加入30克色拉油，完全搅拌均匀就行了。用一张大点的保鲜膜把盆口封上，避免与空气过多接触，影响发酵，再放到稍微温暖的地方，让面糊自然发酵。蛋糕粉供应商服务***。步：先把所有的食材准备好，干果可以根据自己的喜欢随意添加，我用了蔓越莓干和杏仁。
发酵是需时间的，接下来把胡萝卜削皮，冲洗一下，切成与玉米粒差不多大小的小方丁。准备一个干净的小锅，放入一些清水烧开，然后把洗干净的玉米粒和胡萝卜丁倒入锅里，中小火滚煮3分钟后，玉米粒和胡萝卜丁基本熟透了，捞起过一下凉水，沥水备用！面糊发酵至是原来的两倍大，表面有些小泡泡就发好了。发酵好后，再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌，搅拌至变为原来还没有发酵过那个样子。蛋糕粉供应商服务***。发酵是需时间的，接下来把胡萝卜削皮，冲洗一下，切成与玉米粒差不多大小的小方丁。
家里只有高筋粉，可以用高筋粉和玉米淀粉以1：1的比例配制低筋粉。要注意的是，筋度的调节，只能向下调节，不能往上调节，就算10包低筋面粉凑在一起，也凑不出高筋面粉来的。酵母、小苏打和泡打粉都是制作蓬松面团的填料，作用是使面团***产生空洞，变得膨大疏松。也有一些面粉，不按常理出牌，有些直接标明了用途，比如面包粉、蛋糕粉、包子粉、馒头粉等，对照用途买即可。它们的不同点是：酵母是通过酵母菌的不断繁殖产生二氧化碳气体使面蓬松，产生酒香味和酸味(杂菌繁殖所产生的醋酸味)，属于“生化”反映。蛋糕粉供应商服务***、
面肥和酵母发酵的原理相同;小苏打是通过受热分解产生二氧化碳气体使面蓬松，属于化学反应。它的俗称也叫“焙烧苏打”，并能与酸中和，消除酵面中的酸味。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。其实是不可以的，因为做蛋糕的面粉是低筋面粉，蛋白质含量低，所以烤出来的蛋糕松软好吃，但是有些朋友家里没有提前备一些蛋糕粉，怎么办呢。蛋糕粉供应商服务***。
