果蔬饮品的发展
果蔬饮料的现状近年来，随着国内消费水平的不断提高，以及人们对营养与健康的认识，果蔬汁从原来的单一品种发展到种类更加丰富、口感多样化、花色品种化的局面。生产企业开始纷纷研究果蔬汁饮品市场，并探索新的发展方向和新的营销模式。
√消费者需求多，品种少现代人担忧大鱼大肉会造成胆固醇过高，带来高i血压、中i风等***，因此对自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鲜的罐装水果原汁就是其中之一，而目前市场上的果汁大多数只有10％～30％的100％纯果汁，需要不断完善。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！此外，需要注意的是，果蔬汁需要现榨现喝，而且并不是所有蔬菜都适合生吃，一般适合做果蔬汁的有山药、胡萝卜、西红柿、生菜、黄瓜、萝卜、芹菜、香菜等等。
果蔬饮料制造与贮藏中存在的问题
变味
(1)微生物引起的变味
微生物引起的变味，主要应着重注意各个工艺环节的清洁卫生和杀菌的彻底性。
(2)柑橘汁的变味
柑橘汁除微生物的侵染能引起变味，柑橘汁在加工处理不当，还会产生以下变味：一是煮熟味；二是苦味；三是萜烯味。即在柑橘加工的过程中，外果皮的芳香油过多的带人，尤其是d-萜烯在柠檬酸的氧化下可生成萜品醇，而产生松节i油味。
克服柑橘汁的变味主要应注意，采用适宜的杀菌方法和温度，以瞬时杀菌方法为好；在加工中应提高柑橘采收成熟度；选择含苦味物质少的品种；先取芳香油，再进行榨汁；榨汁时采用FMC取汁法、锥汁法取汁。如果采用打浆取汁，必须先人工去皮，再榨汁。
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更容易被忽略的是，喝果汁所带来的饱腹感远远小于啃水果所带来的饱腹感。吃一个苹果基本就饱了，但是果汁可以连续喝两三杯甚至更多，一杯果汁大概需要2~3个苹果来榨，多摄入的糖分可想而知。但果汁真的百害而无一利吗？也不是。
牙口不好的老人、胃肠功能极度虚弱的病的人等不适合吃较硬水果的人喝果汁倒是很合适；
另外，一些不爱吃蔬菜水果的小朋友，也可以适量喝果蔬汁来补充***和矿物质，但都需要控制摄入量，不可贪多。
随着社会的发展，人们对饮料的追求也不仅仅是口感上的享受，饮料的营养含量也受到越来越多人的关注，果蔬饮料的出现满足人们这一需求，生产废水处理工艺如何选择却让厂家头疼，想要了解该类食品废水的处理，让漓源环保带您简单了解下果蔬饮料废水处理技术吧。果蔬饮品果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗i氧化物，通常，企业对果蔬汁可以理解为以水果、蔬菜为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料。
果蔬饮料废水主要来源于果蔬原料的清洗用水、榨汁等工艺流失水以及容器清洗用水等。果蔬饮料废水含有大量悬浮物吗，如果皮、果粒、蔬菜叶、茎等，果蔬饮料废水中含有较高的浓度的糖类、果胶、果渣以及水溶物和植物纤维等，可通过格栅、气浮法去除部分大分子悬浮物质。果蔬汁生产工艺反渗透浓缩和超滤浓缩反渗透一般用于小的溶质分子的处理。
