






吃水豆腐有什么好处
1、水豆腐蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量14.7%)。它除可以榨油外,还可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。豆类蛋白质的氨基酸组成接近***的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
2、脂肪含量比较高,达15%-20%,其中以黄豆和黑豆的含量,常作为食用油脂的原料。豆油是常用的烹调油之一。
3、水豆腐零胆固醇。大豆是植物,所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4、水豆腐含有丰富的钙,再加上加工过程中加入的凝固剂,大豆制品的钙含量非常突出,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的选择的话,那么豆制品无疑就是第二。
5、水豆腐含B族***,特别是***B2含量比较多。
6、水豆腐富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好来源

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花生豆腐料之花生的主要成份
花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月。增*记忆:花生果实中的卵磷脂和脑磷脂,是***系统所需要的重要物质,能延缓脑功能*退,***血小板凝集,防止脑*栓形成。
花生主要成分有水份、蛋白质、脂肪、醣类,***A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种***所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆*、胡萝卜素、粗纤维等有利***健康的物质,营养价值不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。
脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的***B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种***。有促进人的脑细胞发育,增强*忆的作用。
水蛋白花生豆腐料***生的***
***生是花生中红衣颜色更红的一类,因颜色明显红于传统花生而被人们所关注。事实上,***生的红衣中更加富含铁元素,因而颜色较传统花生更加鲜红。2、播种密度与方式垄作:垄距50cm,穴距13~17cm,即12万~15万穴/公顷,每穴播两粒。 ***生长于滋养补益,有助于延*寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美

花生豆腐的营养价值真的很多
排**** 豆腐对***非常有益,它可促进体内*排出,令肌肤重现白滑及光泽。
增强食欲 豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲,除此之外还可以有效的促进肠胃的消化
降低心*管*** 所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇,不仅降低心*管***的发生,对*也具保护作用,有助于减少肥胖的机会。
补钙 豆腐是补钙很好的一种选择,和牛奶相比,豆腐或者豆浆更适合中国人的体质,因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
有益于大脑 豆腐中的卵磷脂,还有益于***、血管、大脑。脑***细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。
补益清热*** 豆腐为补益清热***食品,常食之,可补中*、清热*、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、*口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
