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花蟹挑选注意事项

1、挑选花蟹必须要活的，要硬的。因为成熟，因为饱满，所以甲壳比较硬，挑选时轻压花蟹腹部，确定是否真的很硬。

2、挑选花蟹也要看下蟹足是否断裂是否饱满，可以用手指压蟹足，花蟹的做法海鲜，足丰厚者肉更饱满。

3、***后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，口喷泡沫的，食味必鲜。

花蟹属于梭子蟹的一种，因为外壳有花纹而被称之为花蟹。常见的有蓝花蟹、***蟹、白花蟹。其实严格意义上来说花蟹专指兰花蟹。花蟹肉质清甜，***适合用来做炒蟹。花蟹含有丰富的蛋白质对身体有很好的滋补作用，而且花蟹还有抗***的***，******应该多吃。花蟹一般有灰蓝色和红色两种颜色。蓝花蟹，雄性深紫蓝色，三亚海鲜店电话，雌性茶绿色，均带有不规则的浅蓝色及白***纹。

***蟹，产于我国南方，阳江，主要分布与我国海南沿海。壳呈浅红或瘀红，额角长六棘。

概述

[食用价值]肉质鲜甜，肉量饱满，常用作冻蟹，味道好极了。此蟹种1.5斤以上大蟹价格略高于小蟹，肉质也更好。[其它描述]***蟹自上至下八条腿，并有两只大钳子，十分厉害，用钳子来捕抓食物，***蟹为肉食性动物，其但小， 但威力特大用来自卫。身体呈红色，三亚在哪吃海鲜，有深色花纹，腹部为白色，雌雄很易辨认，肉味道十分鲜美。标准规格：（大）1-1.5斤，（中）0.7-0.9，（小）0.4-0.6斤。

为无螯下目，海鲜，龙虾科，龙虾属的一种，俗称青龙虾、山虾、大和虾、沙虾等。体长可达60厘米，是龙虾属中体型巨大者。腹部、一触角和步足有黑褐色和***相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺，后面的一对较小。体色多彩明亮。分布范围：从东非到日本、澳洲和斐济群岛，甚至从红海进入地中海地区。为印度-西太平洋区的重要品种。在中国主要分布于南海和台湾海域。生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。通常栖息在水深1至10米处，***深记录为145米，以岩礁及礁斜面之静水处为多，有时也可在河口附近水质较混浊之泥底处发现。