烤鱼饭是一种比较新颖的美食，深受大家的追捧。烤鱼饭加盟在***近几年更是十分火爆，这是因为创业者们都看到了其中的商机，因此便纷纷想要加入其中。烤鱼饭加盟哪个好？这是很多创业者心中的疑问
在餐饮市场中，烤鱼的美味是公认的，而且深受消费者的喜爱，如果能够在此基础上进一步延伸带来另一种别样的美味，更能吸引消费者的眼球。烤鱼饭正是借助这种创新模式发展而来的经典品牌，它有着***的工艺和操作方法，能够帮助加盟商开拓更加广阔的市场，带来大的致富商机。
步骤/方法：1、原料备齐。2、土豆、胡萝卜、洋葱去皮，洗净，切成滚刀块。3、将土豆块、洋葱片、胡萝卜块放入盆中，倒入适量大喜大烤肉酱拌匀，腌制30分钟入味。4、鱼收拾干净，从腹部切开，背部相连。5、在鱼肉上切几刀。6、抹上大喜大烤肉酱。7、将鱼翻过来，同样抹上大喜大烤肉酱腌制30分钟入味。烤鱼饭老油配方和做法菜油2400克，牛油1000克，色拉油1500克，鸡油1000克，干辣椒200克，青花椒50克，猪油1500克，豆瓣1500克，姜蒜葱各200克，冰糖150克，醪糟500克，八角100克，50克，桂皮50克，香50克，、、香叶各10克，香草10克，公丁香5克。.
我用的调料：李锦记蚝油，李锦记蒸鱼豉油，李锦记蒜蓉辣椒酱，干辣椒，麻椒，豆豉。19.锅中倒入适量的油，放入葱花，麻椒。20.然后放入干辣椒和豆豉小火煸香。21.煸出香味后放入蒜蓉辣椒酱炒出红油。22.下入焯好水的蔬菜翻炒均匀。再放入红椒，淋上生抽，撒少许盐调味。23.然后放入切好的大饼翻炒匀，即可出锅。不要太久以免把饼炒的太软。那样的石锅鱼你见过、吃过吗??将鱼历经烘烤后浸入在香辣的调味品中，味儿浓厚，令人吃得舒服。铁菜盘下的火一直点燃，烧得石锅鱼的料汁咕噜作向，鱼吃得差不多了，还能够往里加上各色各样火锅配菜，那样的方式和那样的食用方法，仿佛更接近火锅。
