在使用过程中，首先要看卧式超低温的容积大小，然后根据情况，把肉类放入里面进行冷藏冷冻，在操作时候，也要考虑外界因素的影响，如果是冬季，温度相对要调高一下，如果是下降，温度自然要调低一下，不然就会弄巧成拙。如果冬季温度调的很低，本来外界就比较冷，容易把肉冻的很硬，不方便拿出。如果是下降，温度调的很高，就达不到冷冻效果，容易是肉类变质。
一般现在我们在市面上可以见到的商用冰柜都是具有非常强的***性的，这种***性其实就是在它的基本功能之上，也就是在它的冷藏功能以外还必须具备一定的展示性。
你比如说现在很多大型的饭店，他们都是会把海鲜这些食品放在冷藏展示柜里面的，这样顾客可以看到食物的新鲜情况，消费也会更加放心。
那么就有问题了，冷藏展示柜和我们一般超市里面使用的那种岛柜有什么不同呢？
岛柜柜体采用流线型铝合金防撞型材保护，经久耐用；展示柜零部件全部进行防腐防锈处理，采用静电喷粉工艺喷涂保护层；超大容量设计，使得存放的食品更多，减少上货次数采用发器和热力膨胀阀，保证了蒸发器的工作减少了除霜工作，降低了能耗。
产品特点：
◆产品长度可按照用户要求使用单台或多台拼接，特殊尺寸按需订制；
◆采用品牌压缩机，确保产品运行稳定可靠；
◆采用微电脑数字温控器，使柜内物品温度控制更加准确，系统更节能；
◆多方位组合式制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内制冷无盲区；
◆钢化防爆玻璃，强度更高，耐撞击，使用安全可靠性能高；
◆上部敞口平移门设计，不结霜，不结露，增进展示效果；
◆多层隔板自由组合，角度可调，满足不同展示效果；
◆人性化设计，增加了商品的吸引力，提高客户购买欲望；
