虽然消费者购买蔬菜时难以辨别是否有zd农药残留，但也不用过分担心，目前国家允许用于蔬菜水果的都是低毒农药，而且有严格的残留量标准，按照国家规定合理使用农药是安全的。另外，蔬菜买回家后认真清洗能有效去除部分农残，清洗时加点食用碱或小苏打，或加点果蔬洗涤剂，或是稍微焯一下水去除效果往往更好。
99%的蔬菜里都有农药。农药的范围太广。杀虫剂、杀来菌剂、、植物生长调节剂等。尤自其是大棚和温室里的蔬菜基本都要使用防落素一类的授粉。即使是蔬菜等级里面的有百机蔬菜也没有完全禁止农药的使用。
茶叶快速检测试剂盒，可快速地对茶叶中的农药残留、真菌污染等进行检测，配套检测仪器使用，能将检测结果数据化存储及分析，实现信息化查询及监管。
担心大米镉超标，可以定期更换大米品牌。符合相关重金属标准的大米一般不会造成健康损害。通过食物摄入重金属而造成健康损害的情况，通常只有在长期摄入并积累到一定程度时才会发生。选购大米时确保来源可靠再购买，并避免长期食用同一产地和品牌的大米。
“”指各种劣质油脂，有煎炸老油、劣质动物内脏或者皮脂的炼制油、泔水油等，其中泔水油是的重要来源。 其含有重金属、等有害物质，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏人体白血球和消化道黏膜，引起，甚至致癌。
不难发现，辣椒是餐饮业经常使用的调料之一，而辣椒中的辣味主要成分是辣椒素和二氢辣椒素，由于其脂溶性强、沸点高、稳定性好，目前加工工艺很难将其完全去除。通常情况下，正常食用油一般不含有辣椒素辣椒素和二氢辣椒素，因此此物质可作为鉴别指标。
