现如今越来越多的人提倡节能减排，所以日常的节能产品也就越来越多了。节能灶具就是其中一种产品，用途的不同可分为小型即家庭型和大型即商用型。特别是商用型用燃料多，热效率低，所以节能的空间极大。有人就会有疑问节能灶具的节能原理是什么呢?一起看下面的介绍吧。
节能炉灶发展趋势
我国是城市人口高度密集的***，煤气灶节能是节约能源消耗的重要环节。随着石油、能源紧缺，煤气价格节节攀升，煤气灶节能一跃成为城市各企***、宾馆、饭店、学校的替代灶具。
炉灶节能器原理
炉灶全自动数控节能器的主要部件包括：感应开关、控制盒（主控盒）、点火器、点火针、电磁阀五大部件。控制盒是感应信号的枢纽，感应开关、点火器、电磁阀都与控制盒并联，点火针与点火器联接。触杆感应开关是安装在炉灶边上的感应点，锅放上去即会碰到此感应点，触点将感应信号传输给控制盒，控制盒接收到感应信号以后将通过微芯片技术来控制对电磁阀开与闭、点火器的高压脉冲供电，点火器的高压通过点火针释花，火花点燃电磁阀释放的燃气。以此达到“锅到火起，锅离火熄，数控转换，自动调节”的免空烧节能效果。
节能灶具的节能原理是什么
1、免空烧：厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能灶具解决了空烧浪费的问题，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧“的节能效果。
2、充分燃烧：普通灶具一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失，使用节能充分燃烧灶即可实现充分燃烧，充分燃烧的火焰是蓝色的。
目的:
一 为火苗内部提供足够的氧气，火苗内部的燃料能更充分的燃烧，使火力更旺盛；
二 每个喷气孔喷出的气体都具有一定的冲击力，它的冲击力足以将火头上燃烧的火苗冲击汇聚成数条喷射火线，这种喷射火线同样具有极强的冲击力，它可以直接作用于锅底，它的冲击力大大提升了火对锅底的作用力，加速了火对锅底的热传递;
三 由于它的冲击汇聚，每条喷射火线的温度都要大大高于普通火苗的温度,因此加热效率得到更大的提升;
四 在燃烧区外围有一道气体屏蔽，能很好的阻止火苗的外窜，大大降低了热量的流失。
