当包子熟了，面粉水快干了，把它转过来，倒入油，把它变成一个小火，当面粉水是完全糊状和压扁，它可以从锅里拿出来。迷你水炸包由300克白菜、200克豆腐、150克蘑菇、20克葱姜、10克油、5克芝麻油、5克十三种香料、5克盐、500克饺子粉、200克水、3克玉米淀粉和3克黑芝麻组成。1.蘑菇是预先浸泡过的。将锅里的水烧开，将卷心菜焯一会儿，取出，挤出水，加入蘑菇煮两三分钟，然后取出。2.将干小白菜和蘑菇切碎；将发酵好的面团分成小球，充分均匀地揉搓，然后搓成均匀的条状，切成同样大小的小块，压平，擀开，加入适量的馅料，包成小馒头，发酵半小时。将豆腐切成方块，加入适量的油炒至凝固。葱姜剁碎。
将韭菜浸泡并提前清洗，控制水分，切成小块，加入芝麻油和醋搅拌。4.取出发酵好的面团，反复揉成光滑的面团，搓成条状，拉成小的面粉混合物，撒上干粉，压擀成中厚边薄的面皮。5.取一个包装纸，依次放入韭菜、猪肉和韭菜，压实，揉搓成馒头状，醒后10-20分钟。6.烧热锅，倒入油，转到低火，把馒头堆在锅里，预留一个间隙，稍微煎一下，倒入面糊水，盖上锅，转到高火。7.当水基本上干了，转到低火，把面糊煎成冰花，把包子的底部煎成金***，摇动锅把包子从锅底分开，把大盘子倒置到锅里，迅速把锅倒置。水炸袋的原料是:公斤面粉、500克鲜肉、500克韭菜、150克香油、6克盐、3克香料、10克料酒、200克葱、5克姜、适量酵母和碱、150克植物油、200克碎豆腐、250克香醋和200克大蒜。
所需配料:牛肉馅400克，葱3根，面粉500克，白糖1勺，盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，植物油适量，姜蒜末适量，淀粉适量。1.向面粉中加入白糖和酵母，用温水面团，盖上面团，或者用保鲜膜发酵至两倍大小。温水的温度大约是30度。2.在牛肉馅中加入3克盐、2汤匙生猪肉、2汤匙老猪肉、1个鸡蛋、适量白胡椒粉、适量植物油、适量生姜和大蒜粉，搅拌均匀。3.切葱花。4.切碎的大葱被混入牛肉馅中。5.将发酵好的面团在案板上搓匀，然后分成几份小份。制作水煎包，面糊的比例对制作美丽的冰花非常重要:一是当冰花在油炸后连接在底部时，面粉与水的比例是1:50。