浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂），本公司***从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识：茶叶杀青
杀青主要目的是通过高温***和钝化鲜叶中的氧化酶活性，***鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青机械多采用微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炒青机。
体，茶叶在筒体内靠摩擦和筒体转动的离心力在滚筒内抛转，并吸收热量达到杀青目的。杀青适度后，茶叶杀青机什么牌子好，反转滚筒，利用筒壁的螺旋导叶板将茶叶推出筒外。同时，借助滚筒末端的风扇将筒内茶叶排净。该机由滚筒、传动装置、风扇、机架、炉灶等部分组成。
茶叶机械茶叶增值加工技术是在我国改革开放以来和国民经济获得快速发展后，开发和推广才提上日程的，它是一种产品附加值和利润率较高的系列和成套茶叶加工技术，全自动茶叶杀青机，利润率一般可达15%以上。这些技术在我国沿海省份推广和普及较快，对茶叶产业的发展发挥了积极的促进作用，但在我国西部茶区和省份，推广和普及相对落后。西部地区是我国茶叶的重要产区和销区，茶叶杀青机哪种好，茶叶增值加工技术在西部地区的推广和普及，对我国西部地区经济发展尤其是茶叶产业发展，意义重大，由于目前这些技术已较为成熟，因此应加大推广力度，为我国经济发展尤其是西部开发，做出贡献。
浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂，地址位于武义县王宅镇古马山工业小区。 公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
下面与您分享茶叶杀青的相关小知识：
什么是机械杀青？
普洱茶机械杀青，至今普遍运用于大茶企的生产流程中，和所有的机器化生产一样，机器杀青带来的是高的效率和标准化。机器杀青需要讲究操作，海南杀青机，操作得当是能够出好茶，但在制作好茶时，稳定性不如手工炒茶师傅，所以要根据不同的料和量来选择合适的杀青方式。
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