米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干，质量可靠米粉米线机，是选用上好大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。 米线加工方法主要分为两种：一种是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。其特点是：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬，咬口，线长。如今一类的制作方法在云南等地还有保存，而二类制作方法却因为简单实用，逐渐推广开来。
鸿睿牌米线机设有自动温控装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，自动化程度高，操作简单，商用高产量米线机，一机多用鸿睿米线机可生产米粉、米线、桂林米粉、年糕、酸辣粉等产品，无需添加剂的情况下加工的食品依旧外表光滑，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正，生产过程干净卫生。我公司生产的多功能自熟米线机，自投放市场后，深受广大客户的青睐。
鸿睿机械生产的产品都是成型产品，出厂时都是经过厂家***人员调试后出厂的，不必担心安装调试问题，买回家就能用。
鸿睿机械生产的米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟米线、粉丝（面条），该机具有结构简单，性能良好易操作，价格低等优点。***生产米线产品一次性成熟，大型不锈钢米线机，细腻光滑，劲道可口，青铜峡市米线机，均匀一致存不裂，煮食不浓并且清洁卫生，冷食热食均可
米粉机性能：
★ 结构科学：多功能自熟米线机采用自动成形的特点
★ 操作简便：米线机器可控性强，生产速度快
★一机多用：只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。
★适用性广：单位食堂，个体商贩，食品加工厂均可使用
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