油炸机安全使用方法
1、油炸完毕应关闭棕榈油进出口阀门，并将油炸槽内余油放出进行过滤或洗油。
2、为保证安全，只有经过培训发人员才能操作该机器。
3、节点是必须有保护接地。
4、机器正常运行时严禁触摸箱体、箱盖等受热部件和电器元件。
5、严禁电热管干烧：在启动电器前，必须向锅体注入油，使油完全浸没电热管，以防烧坏电热管。
6、用户应根据油的特性控制油温，油温不能调的过高，以防止食用油自燃，本机一般控制温度为250℃。
7、设备开机及工作时应至少有两名操作人员在场，设备使用过程应保证人不离机。
商用真空油炸机工艺
真空油炸机介绍
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达***和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。为迎合市场，瑞海自动化有限公司专门设计生产了这款紫薯片真空油炸机。该设备采用不锈钢材质，工艺精湛。适用于各类果蔬、水果、面食、肉类等食品的油炸工艺。
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真空油炸机的内部结构有哪些
真空油炸机现在已经广泛的运用于我们的生活中，而且使用量越来越多，主要是源于它的功能强大，工作效率高，但是对于真空油炸机的内部结构还是有很多的朋友们表示好奇，下面厂家就给大家分析一下真空油炸机的内部结构有哪些。
基本结构：油温自动控制系统、自动提升系统、
加热系统：电加热管、导热油、煤、天燃气、液化气、电磁感应加热、红外线加热
网带输送系统：变频调速，可定量输送 定时输送
自动过滤系统：动态循环系统
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油炸机的使用规范
1.油炸机加料:开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好运行时间，油炸机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出大的效率。时间从秒-小时不同设置。
4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，油炸机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有的时间控制按钮。
5.将控制版面上的旋钮扳到"运行"，真空泵和充气旋钮扳到"开"，机器开始按设定方式运行。
6.工作结束后要停止油炸机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，古代滚筒将料放出，将料放出后，将设备进行清洗，使用的清洗剂配水进行清洗。再用清水清洗。
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