水饺机的正确安装和操作。
a、机器开机包制以前先要清洗机器，松开供馅摇臂锁紧把手和供馅料斗锁紧把手，取下馅斗，放于一旁待装。
b、查看机器各运动部件处是不是有杂物或金属，举例说明 (主要是第二道压面辊的前面、传导***和模具的中心)。
c、查看机器上各紧固螺丝是不是拧紧，举例说明 (导面板、传动模块、左模、如不拧紧，会形成零部件损坏)
d、把压制好的面块放于进面口上， 并在撒粉器中放入面粉， 插上电源并开机走面。
e、走面时，面皮的厚度可通过机器上方的四个按钮进行调理，使之符合您的需求，面皮调好后停机。
f、将供馅斗装置到位，把供馅斗锁紧。
g、把调制好的馅料放入供馅料斗中，打开供料模块带馅料从送料口出来后，开动供皮模块，开始包合水饺。
h、水饺出来后，将边料放于回收容器中，将其收回再次使用，也要经常给粉盒内加面粉，保证下粉足量。
i、在以上正常后，饺子顺畅出产到传送带上，然后 运转中看传送带是不是走偏，如走偏调整头部螺丝，直到走正。用户只要把握了水饺机正确的操作方法，才干进行安全出产。
饺子机工作原理：采用全不锈钢外壳，外形超美观、豪华;榨汁滚轮采用不锈钢材质加工，机身部件都经过严格的防锈仿腐蚀处理，一般采用的是绞龙低速运转，同时加装了冷循环水装置确保面缸温度低，面皮不受温度影响以保证面皮口感很好，供馅部分也采用了多级增压供馅以提高供馅频率，饺子馅多少可随意调节，在成形部分使用输面成型防粘结工艺，生产出的饺子不粘连、无破损以达到合格率为百分之100。包水饺机器的清洗机器在每次使用后，必须打开清洗，拆卸程序比较简单，只要将输面和输馅部分进行清洗就可以了。
全自动饺子机适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂加工、***园、速冻饺子生产。各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子，可用于蒸，煮，煎及加工冷冻食品。 结构及原理： 全自动饺子机工作部位主要是轴输面，输馅及成型三个部分组成。工作时，将面加入面斗经螺旋推进器（输面绞龙）将面推至出口，形成空心面管，同时经双级变量叶片泵将馅推入面管内，后经成型模滚压成型。 更换机头可包春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅帖饺子等。因为金康专用饺子机包出的饺子在口感、色泽、形态等工艺方面更接近手工饺子的工艺要求，所以可与手工饺子相媲美。制品可煮、蒸、煎及加工冷冻食品。
饺子机的自动清洗方法：
1：饺子机的应用结束后，立即清洗机器。
2：机器的进料系统，进料系统，切割刀应避免在拆卸设备时进行硬凿，撞击，敲击和锤击。
3：当清洁机器的刀片清洁并放回原位时，我注意我们放置的方向，并且在机器开启之前，在刀片上涂上一层食用油。 机器，以及机器中的所有驱动器。 还涂上一层润滑剂。
4：自动饺子机的凸轮槽每次都涂一层植物油，机器的所有轴承应每六个月拆下清洗一次。 维护机器的齿轮电机的时间与电机一致。 维护产品维护方法。
