火麻籽油的坚果香味，食用很容易被接受。 从一汤匙火麻籽油（约5ml）中，你能获得2.5克Omega - 3脂肪酸，8克Omega - 6脂肪酸，和2克Omega - 9脂肪酸，这是一个很好的脂肪酸比例，没有其他任何油脂能够提供这种比例的脂肪酸组合。
火麻籽油的饱和脂肪酸比例为10%，不饱和脂肪酸比例为70-80%，容易被身体吸收，非常适合烹饪食用， 且不会像其他饱和脂肪酸或者短链脂肪酸比例过高的油脂那样引起血管阻塞问题。
火麻选种
1流麻种，源头保证 第七代传人程建军与山西农科院等国内多位农科***合作，从品种与土壤类型、状态等指标 出发，培育出国内优良品种，成为田禾火麻油规定的重要原料。
火麻种植
自然农法、天然有机 在 5 万亩土地上，坚持遵循自然农法，恪守有机种植每一个细节，全程不施肥、不喷药， 以压榨后剩余的火麻饼作为天然的肥料增强土地肥力。生长期内的间苗、拔除雄麻、打籽均 有经验丰富的老师傅管理，有机火麻、自然天成。
打火麻籽
多道工序，纯净上乘 收获后的火麻，需历经打籽才能让果实与植物分离，打下的麻籽与杂质混合，需人工反复除 尘、除杂等 10 道工序，终收获基本无杂的大量麻籽。
选麻籽
3 选 3 筛、优中选优
色泽、颗粒圆润饱满的纯净麻籽，才能榨出金色上品油。我们的老师傅手中娴熟的经历着 肉眼与传统工具下严苛的 3 道筛选后，再放入机器中进行 3 次以上的优选，终确保留下 0.35～0.45cm 且颗粒饱满麻籽作为一级原料。
