各高校的现状：各高校通过浏览网站，了解各种蔬菜的信息，按照需求给物流中心发去订单(可以是电话、传真、E—mail等)，物流中心把各高校的订单汇总、调整后，按照订单要求及供需方的具体情况准时配送，其优点如下：? 价格便宜。加工标准：青绿色、通体均匀、瓜体笔直、手感坚硬、无老斑、无损伤、无定量。通过集货形成规模效应，减少中间环节，使蔬菜的成本大大降低。蔬菜品质可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、农1药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。
们对农贸市场的心理***很低，90%的人认为在这里很难买到无公害食品，?95%?的人认为农贸市场存在缺斤少两，认为这里是个诚信度很低的地方，66%的人认为在农贸市场由于卫生条件差环境嘈杂而有种厌恶感。材蔬菜分拣规程：鲜姜：加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，萎缩的。市民89%认为商场食材价格很高。当目标客户只有买菜需求时，83%的人表示不会特意跑去商场买菜。当遇上高峰期时，排队等候收银现象严重。商场对目标客户来讲也不够近便。
传统的食材销售普遍存在以下问题：无法保证无农1药残留——没有良好的食品安全监控体制，所以不能完全保证为安全绿色生鲜蔬菜.而越来越多的新闻报道，将日益严重的生鲜蔬菜催熟催长问题推向消费者，市场急需一种能保证安全的绿色生鲜蔬菜供应品牌；没有形成适应现代市场发展的品牌效应——仍是一种简单的、随意的粗放式销售与管理，而欧美***已经形成了很强的生鲜蔬菜销售品牌效应。加工标准：叶茎洁白、叶面嫩绿、结实无裂口、无畸形和黄叶、烂叶、菜体不发青、个休较均匀、无定量。
想要做一顿饭却没有时间，去菜市场买菜的时候，都是花花绿绿的食材，也不知道如何选择搭配才好，购买食材已经占了大半时间，所以说餐饮食材配送公司乃是懒人必备。3、装筐：经检验合格后，进行装袋作业，每层２０个，每筐6层，每筐约12kg。供应产品规格标准：净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐、无 须二次处理可以直接进行熟加工。蔬菜的运输：快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为***。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜选用直通型配送方式。
