分子式:C7H6O2
分子量:122.1214
结构简式:C6H5-COOH (苯环-COOH)
主要成分:纯品
外观与性状:鳞片状或针状结晶,具有苯或甲醛的臭味。
酸性:在水中电离常数Ka= 6.4×10(25℃)
标准摩尔燃烧焓(100kPa,298.15K):-3226.9kJ/mol
恒容燃烧热:-26.0460kJ/g
在水中溶解度:0.21g(17.5℃)、0.35g(25℃)、2.2g(75℃)、2.7g(80℃)、5.9g(100℃)。
因苯甲酸的溶解度小,使用时须经充分搅拌,或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时,因苯甲酸易随水蒸气挥发,故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。

注意事项外用该品局部可能有轻度刺激。油膏剂不宜贮存于温度过高处。
环境危害:对环境有危害,对水体和大气可造成污染。
燃爆***:该品可燃,具刺激性。
***特性:遇明火、高热可燃。