饭店厨房***报警器可燃气体检测仪可以有效的检测出可燃***性气体的浓度，预防气体泄漏后可燃***性气体浓度超标。当气体浓度达到或超过气体报警控制器设置的报警点时，气体报警控制器发出报警信号，并可启动电磁阀、排气扇等外联设备，自动排除隐患。
气体检测仪是一种可以检测气体***浓度的仪器仪表工具，可以通过其内置的重要元器件——气体传感器，对作业场所内的气体进行采集，并通过物理或化学非电信号转化为电信号，再通过外部电路对以上电信号进行整流、滤波等的处理，经处理以后的信号可以控制相应的模块，以实现气体探测仪的各项具体功能。
工业气体报警器0-100%LEL***解释：
LEL它不是一个单位，指的是一个数值，一般情况下为指空气中爆乍气体的体积比。 LEL这个数值不是仪器检测出来的，它是***标准里对不同的气体有不同的值。气体检测仪表所显示的数据只是表明空气中含可燃气体的浓度，以做报警。一般定量分析仪器上有标示是检测什么气体的。如果是定性分析仪器，那它就不能显示是何种气体。
可燃性气体的浓度过低或过高它是没有***的，它只有与空气混合形成混合气或更确切地说遇到氧气形成一定比例的混合气才会发生燃烧或爆乍。有关部门和***已经对目前发现的可燃气作了燃烧爆乍分析，制定出了可燃性气体的爆乍极限，它分为爆乍上限(英文upper explode limit的简写UEL)和爆乍下限(英文lower explode limit的简写LEL)。低于爆乍下限，混合气中的可燃气的含量不足，不能引起燃烧或爆乍，高于上限混合气中的氧气的含量不足，也不能引起燃烧或爆乍。另外，可燃气的燃烧与爆乍还与气体的压力、温度、点火能量等因素有关。爆乍极限一般用体积百分比浓度表示。
爆乍极限是爆乍下限、爆乍上限的总称，可燃气体在空气中的浓度只有在爆乍下限、爆乍上限之间才会发生爆乍。低于爆乍下限或高于爆乍上限都不会发生爆乍。因此，在进行爆乍测量时，报警浓度一般设定在爆乍下限的25%LEL左右