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白酒制作过程包括,原料的处理、拌糟、蒸粮蒸酒、打量水、摊凉、撒曲、入窖发酵、蒸馏、勾兑、贮存等几个大步骤。其中发酵和蒸馏是不可缺少的步骤之一,蒸馏是白酒酿造过程中非常重要的一个酿酒设备。
很多厂商选择生产白酒,都是因为白酒的零售价一般是以成本的数倍出售的,盈利极高。白酒的销售渠道广,销售白酒不需要自己去创建渠道,超市、饭店等地方就是一个很好的销售渠道,无需花费任何成本来建设销售渠道。熟练掌握调酒技术后,通过控制蒸汽温度的高低,可使酒度在10~90度间调节,没有酒尾(可将酒尾的酒度调高)。还有白酒是有增值空间的,白酒储存的时间越久,价格越贵,不用担心其会过期会贬值。
