乳肉鸽出壳到离巢出售或留种前一个月龄内的雏鸽为乳鸽。乳鸽孵出后自己不会采食，全靠亲鸽哺喂；这一阶段是鸽子一生中生长迅速的时期，需要大量的营养物质，必须喂好哺育亲鸽。亲鸽按乳鸽的需要自己喂给鸽乳。因此，在育雏期亲鸽的饲料营养要丰富，可增加豆类的用量，适当添喂健胃药。乳鸽长到10日龄左右，亲鸽给乳鸽吐喂的半颗粒或颗粒状饲料，有乳鸽不能适应，常出现及嗉囊炎。这时应给亲鸽或直接给乳鸽吃些健胃药帮助消化。另外，乳鸽食量大，排粪多，易污染巢穴，应及时清理干净，以防乳鸽得病。
青年鸽与成鸽的鉴别：
青年鸽：嘴甲细长，喙末端较尖，两边嘴角薄而窄，产仔鸽善于哺雏的青年鸽，嘴角有茧子。鼻瘤较大，柔软有光泽。脚耻的鳞片软而平，趾甲尖，鳞纹不明显呈鲜红色。脚垫软而滑。
成鸽：嘴甲较粗短，喙末端较硬，较滑，年龄越大，喙末端钝而光滑，两边嘴角厚、宽而粗糙。5年以上者，张口可看出嘴角的锯齿状茧。鼻瘤紧凑，粗糙而无光泽，干燥似有粉末，越老越明显，越老鳞片越粗糙，鳞纹越明显，呈紫色红，鳞片似是脱鳞一样。脚垫厚而硬，粗糙，常偏于一边。
在肉鸽中加入，山茱萸，黄精，这几种中药食材，小火慢慢的炖汤，在加入适当的黄酒，这就是一款的药膳，适合一些的来实用，在增加营养的同时发挥出药疗的效果，随着现代化时代的到来，鸽子很容易就能买到，大多数养殖厂家在喂养方面采用的都是全人工喂养技术，养殖出的鸽子健康肉质好，消费者可以放心的实用。
