1、封闭式:是比较常见的海鲜鱼池，比较好管理，配上灯光，具有一定的观赏价值，场地要求不高，但款式的随意性不多，主要靠外装饰来调整。外装饰要高1档且与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于宾馆、酒楼。结构材料可用砖混、玻璃;玻璃、钢架等。
2、开放式:是比较实用直观的 超市海鲜池，具备观赏池、寄养池、螺贝池等，水系要多，杭州海鲜池定做，至少五组以上，以适宜不同品种寄养和展示。外装饰要高1档且与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于任何海鲜酒楼。结构材料可用砖混、玻璃;玻璃、钢架等。
3、岛式:是一种较好地解决大厅立拄与海鲜鱼池巧妙地结合的方法，具有很好的观赏和寄养效果，水系要多，至少五组以上，以适宜不同品种寄养和展示。应当注意的是，外装饰要高1档且与大厅的装饰协调，鱼池高度不宜太高。结构材料可用砖混、玻璃;玻璃、钢架等。
海鲜池是酒店餐厅都是必需的设备，海鲜池确保了海产品的新鮮，整洁的海鲜池也可以为酒店餐厅构建雅致的品牌形象，酒店餐厅管理人员在维护***海鲜池时，要是留意以下内容就可以。 一、配置人工服务海面：把过虑调好，说白了调好，有效的放珊瑚石，活性碳，滤棉，推动硝化***的长出和水体的平稳。活海鲜品转关到达站后，先要开展清拣，去除这些身亡、比较严重负伤及生病的海鲜品，随后开展清洗。假如应用大城市中饮用水做为存养海鲜的水资源，一定要除氯侧后方可应用。 二、适合的温度：温度是海鲜存养的关键要素。海鲜适合的温度一般维持在18℃-21℃，但生蚝、象拔蚌属超低温高盐种类，其融入温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养微生物不好，易造成病虫害，导致损害。 三、充裕的溶解氧：淡水鱼、虾、贝等均是用鳃吸气水里的溶解氧。一般存养海鲜水里溶解氧含量应维持在5mg/升之上，小于3mg/升时，不宜淡水鱼存活。改进水体，配备充氧设备，提升鱼缸换水频次，降低存养的总数，提升阳光照射時间，选用循环水系统过虑暂养池的水，均可提升水里溶解氧的含量。
饭店海鲜池的摆放位置也是有注重的，并不是随意放哪都可以的，摆放的位置假如恰当，可以具有非常好的实际效果。 （1）饭店海鲜池应当放到一个醒目的地区，那样顾客到饭店一眼就可以见到海鲜池里的海货，那样也可以更强的激起消费者的胃口； （2）如果有标准得话，饭店海鲜池尽可能和展菜台放到一起，那样能够 非常好的产生一体的点菜区，构建优良的点菜气氛； 饭店海鲜池 （3）海鲜池摆放的位置不必与户外超出15米，假如態考虑这一标准，要维持直线距离15米以内有通风井，或是有海鲜池制冷机组热交换系统软件，那样能够 更有益于海鲜池室外开展热交换； （4）饭店海鲜池的位置不容易离餐厅厨房很远，那样更便捷传菜员杀鱼； （5）海鲜池尽可能挑选在梁或柱之上，由于基础每一个海鲜池都是出現超载状况。