水果要科学保鲜，存放的时间就会长一些，就会大大减少腐烂造成的损失，增长销售时间。做水果店配送还需要注意对配送物流体系的现代化管理，并予以贯彻落实。做水果店配送要注意把握好产品质量和配送质量这两条红线，必要时积极引入新技术、新思路来改进优化经营策略，才能跟上生鲜配送行业的这波发展浪潮。
水果具有鲜活易腐蚀性，要求在配送过程中必须采取一定的措施，有机水果配送，才能保证其新鲜度，确保客户满意度。要注意不要将水果碰伤，因为水果的细胞如果是完整的，那么其的能力就比较强。如果碰伤，那么活的细胞就会，就会严重影响水果的能力，加快水果的腐烂速度。充分发挥智能技术、大数据技术和数字中台技术，定制符合水果店经营情况的SaaS系统等，能有效提升水果店配送生意的运营效率。
水果配送的益处: 在很大程度上，解决了客户的时间问题，省时 省力 方便快捷。经我们的调查结果显示很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校同样对这方面具有强烈的需求，只不过，要到外面买，需要花费太多的时间了。水果店配送要做好供应链管理，把产品质量风险从源头上堵住，进质量有问题的水果货源，为水果店配送的消费者负责。
水果配送的益处: 在很大程度上，解决了客户的时间问题，省时 省力 方便快捷。近年来，随着农业结构的调整和居民消费水平的提高，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。水果运输保鲜需要注意要做到1，水果成熟的度不要熟透了。以7_8熟为好，以利长途运输。2，特别矫嫩了水果，要单个包装，包装不要太大，包装盒（箱）要结实。3，水果要做好预冷工作。
水果运输的注意事项
1，水果成熟度不宜过高。一般以7-8分熟为好。凡干皱；腐烂；；虫伤；污损的水果不建议长途运输。 2娇嫩的水果包装不宜过大。强度要好，内部平滑、坚实。水果包装可稍微大一些。包装应留有孔隙，以便水果散发呼吸热或***气体；3水果采摘后要及时预冷，预冷不及时或者不彻底，都会增加果品的采后损失。
