羊肉馅的馄饨但较比内地个大,馅足!陪汤微辣,带酸。适合清晨早点食用。
10.丸子汤丸子汤丸子汤是我们的快餐,几乎是家喻户晓。丸子汤过去是家庭宴请的后一道菜,意喻吃完走人的意思。现在由于饭菜的品种花色比较多,后一道菜就不一定是丸子汤了,但讲究的人还是要上这道菜。
古博尔盆盆肉 口香嫩可口,入口即化。羊肉滑过喉咙,顿时精神为之一震,不止是肉香,那种民族特有的醇香也弥漫在肠胃之间,就上干饼,不知不觉满满一盆肉就下了肚,抹完嘴边的油,心满意足的对朋友说:这顿饭,吃的值!这就是对盆盆肉贴切的形容。

帕尔木丁是维吾尔的风味食品,在馕坑里烤制而成,其色泽黄亮,味美可口。原料有面粉、新鲜肥羊肉、炼好的羊油、洋葱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉等。
30.油塔子油塔子油塔子 顾名思义,油塔子形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔了色油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。油塔子的制作不简单,需要一定的技艺。

奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜等少数民族喜欢吃的一种食品。被称作库鲁特(干儿的意思),是的结晶体。奶疙瘩有两种,一种是甜奶疙瘩,一种是酸奶疙瘩,可带油可不带油。
34.香巴拉牛肉干香巴拉牛肉干香巴拉牛肉干 每逢有机会回新疆这东西必须多带几包。。。牛肉只认准香巴拉。
35.包儿萨克包儿萨克哈萨克美食,就着奶茶吃的包儿萨克。
