刘建平蔬菜配送服务部教你怎么选新鲜蔬菜：
四季豆：四季豆，买四季豆要选长度约在１５公分左右的，尽量没有外伤或水伤、挺直硬脆、豆荚圆胖饱满没有豆子凹凹凸凸的模样，如果有这种现象，就是豆荚太晚采收，以致荚内的豆子生长过度，这样会影响四季豆的口感，另外因为含有皂素跟豆素所以不可生食，放进冰箱可以保存2~3周。芥菜：挑选芥菜要尽量选叶片鲜绿没枯黄的，好吃的芥菜非常耐煮，可以跟排骨或肉类一起炖煮，冰入冰箱，大约可以保存7~10天。
胡瓜：好吃的胡瓜100公克只有17大卡是***的好东西，选表皮有假刺、紧实的，青绿色但不发黄的，如果看起松软或是有***褐斑，表示不新鲜，放冰箱的话大约可以存放2周的时间。
芥菜：挑选芥菜要尽量选叶片鲜绿没枯黄的，好吃的芥菜非常耐煮，可以跟排骨或肉类一起炖煮，冰入冰箱，大约可以保存7~10天。
花椰菜：花株或下面有一点点枯萎的花椰菜千万别选，因为已经缺水了，另外要选那种花株间很紧密的、看起来较有生命力的花椰菜，放进冰箱冷藏的话，大概可以放个两个礼拜，但好的食用时间在1周内食用比较好喔。
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、***、***、***等各大企***食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！
冒充案例一些商家用大白菜菜心冒充娃娃菜高价销售，辨别方法主要是看娃娃菜的根部。因为娃娃菜本身个头比较小，因此根也比较小，而白菜心冒充的娃娃菜根部比较大。同时注意观察颜色，白菜心见光少，因此一般颜色浅，发白、发黄；为此，去年9月份，该团多次邀请***对哨所的温度、湿度、含氧量等数据进行考察论证，引进***的无土栽培技术，用营养液代替土壤、用空调控制室内温度、用LED灯促进光合作用。而娃娃菜外面的菜叶应该是黄绿色的。
蟹味菇炒青菜
材 料：
青菜250克，蟹味菇半盒70克，油30克，金兰素蠔油20克，盐适量
步骤：
1、蟹味菇剪去根部，洗净，撕开小朵，备用；青菜洗净，分开菜梗和菜叶
2、热锅冷油，下蟹味菇翻炒1-2分钟
3、加入菜梗，因为较硬，所以多炒一会儿
4、炒软了，体积缩小
5、加入菜叶子，一大勺素蠔油
6、翻炒至软，加盐炒匀即可
7、妥妥的一碗味道极鲜美的蟹味菇炒青菜，怎么吃也不腻。
