拌馅机功能：对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。
真空拌馅机
真空拌馅机优点：
1.采用平行双轴结构,斜板式桨叶,物料在料斗中翻动的同时作圆周运动,使各种物料搅拌的更加均匀
2.采用双速双动力,根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。
3.真空密封装置全部采用符合卫生标准的密封件。
4.在真空状态下,馅料搅拌均匀,充分膨胀,弹性好,色泽鲜艳并大限度地提高蛋白质。
5.上盖及排料门的密封用硅胶条,操作方便,可靠耐用。
6.整机采用不锈钢,易于清洗,美观大方。符合***卫生标准。
7.电气安全符合***标准。
拌馅机操作使用：
1. 使用前的准备和检查：
2. 将拌馅机安放在水平工作位置，使机器工作平稳。
3. 检查电源电压是否与本机使用电压相符合。
4. 在外罩接记处可靠接地，
5. 要有***电工将机器电源线接在全极断开的电源开关（空气开关）上，接通电源，按下正转与反转按钮，看机器运转是否正常，无异常声音时方可使用。
6. 每个月定期从加油点加注适量钙基润滑脂
7. 检查料斗内有无其它***，料斗翻转是否灵活，料斗是否固定可靠。
8. 按下正转或反转按钮，将待混合物料倒入料斗内，视物料混合均匀后（均匀程度可由用户自己掌握），断开电源打开上盖，待搅拌器停止运转后，拨开料斗，将料斗向前翻转90;即可将物料取出
9. 机器在工作中严禁将手或其他***放入料斗内，以免发生***！拌馅机不要用于搅拌面团及粘稠度过大的物料,以防损坏机器!
自动出料拌馅机、双绞龙拌馅机采用独特的搅拌器,使搅拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态,加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松.鲜.口感味道优异的特点.机器接触食品的部位均采用不锈钢制造.本机适用于宾馆,饭店,餐厅.***.食堂等切制各种肉馅、菜馅。自动出料拌馅机、双绞龙拌馅机是用于混料的搅拌工作，比手工搅拌更加均匀，方便，节省人力。包子饺子拌馅机整机由SUS304不锈钢主要用于鲜肉与配菜，调味品的均匀搅拌，是调味品，配菜更加均匀，腌渍效果更加入味；真空拌馅机，为不锈钢材质制作，耐用耐腐蚀，好清理，为烤肠，台肠，红肠，火腿，包子，水饺馅类搅拌的必须用品。同时也可节省人力，减少***。