建立***厨房有什么意义
1.规模效应带来的利润率增加
2.标准化运作带来的可行性
3.品牌形象带来的品牌价值
4，食品安全更可控
1，锁定操作必须把握统一管理的实质性问题，并结合餐饮业生产经营的特点，积极拓展，形成一定的规模，这是产业链的前提。五个配套系统包括：***厨房规划设计系统，***厨房设施和设备配套系统，***厨房***管理系统，***厨房厨房。建立***厨房，实行统一配送，通过各种渠道提高餐饮业的科技水平和管理水平，是餐饮业实现标准化连锁经营的必要条件。只有这样才能在规模基础上实现规模效率。
2.建立***厨房是统一加工的必要保证中国餐饮业链条的一个问题是餐具不能均匀加工，导致同一品种的食品质量不稳定。大多数中***品对热敏感，大多适合热食，这决定了像其他工业产品和工业生产的罐头食品一样不可能集中生产和分散供应。媒体融合借鉴了“***厨房”的概念，即在传统媒体的转换和升级过程中，通过内容的集中制作，实现信息的多层次发展和传播效果的不断叠加，终于达到良好的沟通效果。目前，大多数行业都在现场进行初步处理。在客户订购后，他们已准备好进行烹饪和销售。主人亲自掌握热量并控制原材料的比例。由于主观因素的影响，所生产的菜肴从原料规格到颜色和味道各不相同，甚至同一主人在不同时间生产的菜肴也有质量差异。另一方面，西餐和国外快餐，每家店的质量基本相同，食品的外观质量也差不多。原因是生产的标准化和统一化。配送中心（***厨房）的建立是标准化和统一化的前提和保证。
促进***厨房的进一步发展
首先，培养适应***厨房发展需要的全媒体人才。目前，整个媒体的人才总体上呈现出小而低的质量，远远不能满足***厨房一体化和发展的需要。一般的***厨房通常按功能划分：原料预处理区，大米加工区，加热调节区，面食加工区，清洁消毒区，熟食包装区，辅助办公区等。有必要通过特殊培训，实践演练，商务研讨会和交流来指导现有从业人员。全媒体转型将提升从业者的全媒体理念，培养全媒体编辑技能。同时，还要加强后备人才储备和培训，参加新闻学院教育相关课程，共同培养全媒体后备人才。其次，阐明***厨房的***和发展策略。在媒体收集和分发网络中，***厨房应该既是硬件基础又是技术平台，还有大脑和***中。它应具有集中命令，获取和调度，协调和信息通信等基本功能。因此，***厨房必须兼具硬件和软件的优势，有必要建立全媒体内容管理系统，通信效果监控反馈系统，增强***厨房的集约化生产能力。后，形成了一套适应***厨房的新操作机制。根据***厨房的功能***，建立主编协调，部门沟通系统，工作制度，预生产计划系统，线索通知系统和效果反馈系统，确保***厨房的正常运行。***厨房和更好地利用***厨房。实现新闻的制作。
商用厨房设备的***
不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其***要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。
4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁
***厨房跟传统厨房的区别？
***厨房与传统厨房的不同之处在于，***厨房主要用于直接加入公司的餐饮业。它在冷藏车中分配餐具，所有直营店实行统一采购和分销。传统厨房的购买方式除了毛茸茸的肚子和鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜都是直接购买的。通过***厨房，这种分销模式节省了传统配送成本的约30％。***厨房采用宽敞的***室。购买，选择蔬菜，切菜，调味料等所有环节都是负责任的。半成品和调整后的调味料在规定时间内一起运输到分支机构。如：大米生产线，蔬菜洗衣机，骨锯机，蔬菜切割机，洗碗机，真***装机等三。