现在中国人民生活水平的提高，对食品卫生越来越重视，酒店、社会餐饮以及员工食堂应该意识到食品安全与食品卫生的重要性，配备商用洗碗机来保障食品卫生安全。
人工手洗的过程也会出现很多不可控因素，洗碗工的自身素质、其工作状态、洗涤剂浓度、水温变化以及水质等。餐具卫生的一个重要环节即对餐具表面***的控制，***繁殖的条件一般包括营养、温度、湿度、酸度、时间、氧气等。在清洗过程结束后还有擦干过程，可能会出现没有完全擦干的现象，甚至是抹布换洗不及时会导致餐具在擦干过程中再次污染，而商用洗碗机和酒店、饭店洗碗机可以避免这些因素的发生。
本厂***从事全自动洗碗机、超声波洗碗机、酒店餐具清洗机、单位食堂洗碗机、餐具消毒洗碗机、饭店洗碗机、大型消毒餐具专用洗碗机的研发、设计、销售、服务于一体的高科技公司。根据媒体调查65%中大型的餐厅、食堂、酒楼里洗碗工人都达10人以上，在这个高科技时代是不可思议的，人工难管理、综合成本高已成为餐饮行业的一个痛点。主要产品如：超声波洗碗机、柜式洗碗机、喷淋式洗碗机、消毒烘干机、餐具消毒设备、餐具封口机、餐具包装机等已在餐具消毒中心、食堂、酒店、餐厅、学校、餐具配送中心、餐具集中消毒、一次性餐具、消毒餐具、航空水晶餐具、环保餐具公司等场所广泛使用.
超声波洗碗机简介：超声波洗碗机采用不锈钢***研制，由超声波发生器和超声波换能清洗槽组成。具有洗涤，灭菌等特点，是理想的餐具洗涤设备。商用洗碗机的设计主要是解决餐厅、食堂、饭店等清洗餐具的成本高的痛点。在工作过程中，把餐具放入洗涤篮，再把洗涤篮放入清洗槽内即可。超声波洗碗机工作原理：超声波洗碗机由发生器输出超音频振荡电功率，经换能器将电功率换成超声机械振动。
学校食堂洗碗机操作简单，只需将餐具倒入洗碗机内即可，超声波洗碗机通过发生器和电功率转换，在经过振子的高频震荡市水中产生无数的小气泡，气泡凝聚爆裂就会使餐具与残渣自动分离，从而达到清洗洁净的效果。
