法国Icewine-------法国C.E.E 冰酒Icewine；Liquid Hall；wedal；1936年由日本人兴建的吉林市长白山葡萄酒厂和1938年成立的吉林通化葡萄酒厂就是***早利用山葡萄酿酒的两个酒厂。2007；12°推荐理由：法国是世界上葡萄酒生产历史悠久的***之一，不仅葡萄种植园面积广葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是。法国C.E..E霜酒，像法国诗人充满想象与浪漫，像诗歌的韵律一样悠扬流淌，法国C.E.E冰酒就像嘴里含了一口纯净葡萄汁，同时脸上又挨了一巴掌。被世界公认为“冰酒世界的女王”。 甜点，餐桌上的后一道浪漫。冰酒，风雪延续的华彩乐章。还能有什么比它们更有理由融为一体，在***节的夜晚。甘甜、清新、沁人心脾，回味悠长，给人留下有一种持久稳重的味道与浪漫的回忆。
冰酒的种类冰酒，是静止酒(非起泡酒)，是以传统的冰酒生产方式用冰冻的白葡萄酿制。酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4℃-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。酒，用红葡萄酿制，主要以Cabernet Franc和Merlot品种居多，玫瑰红色的汁液，红莓果香，酸甜可口。酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一在12℃-18℃之间；用这种方法，一串葡萄也取不出很多的汁，仅为普通葡萄的10%左右，所以冰酒就显得很珍贵，即使在冰酒产地，饮用冰酒也是一种难得的享受。年份越长的冰酒温度适宜越高。
冰酒市场介绍：冰酒，被看作是酒类奢侈品的代表，伴随着葡萄酒的消费热潮而渐被国内消费者所认知。近年来，各葡萄酒企业纷纷进军领域，以带动并适应迅速增长的消费需求，冰酒即成为其拓展市场的有力棋子。而在普通干酒领域的酣战中，大品牌强势垄断了多数市场份额，因此冰酒被当成了新进入企业的敲门砖，也是国内众葡萄酒商家非常看好的一个商机。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个***的少数几个地方，在温度、气候与各方面条件都配合的状况下，才有条件酿制出高品质的冰酒。
吉林长白山产区生产历史吉林省长白山山麓的蛟河、通化、梅河产区，是我国山葡萄酒的重要产区，该产区主要采用抗寒力极强的山葡萄做为主要原料，同时积极开展国际冰酒品种与本地品种进行杂交实验。1936年由日本人兴建的吉林市长白山葡萄酒厂和1938年成立的吉林通化葡萄酒厂就是早利用山葡萄酿酒的两个酒厂。解放前夕，东北地区的葡萄酒生产处于停产状况。建国以后，东北地区相继成立了十几家葡萄酒企业，到1974年的总产量超过1万吨。企业通天酒业。气候每年进入11月下旬便开始进入冰雪季节，吉林省的蛟河、梅河产区低气温可达摄氏零下20－30度，集安产区低气温可达摄氏零下18度。土壤这里冬季严寒，土壤为黑钙土，较肥沃。在冬季寒冷条件下的山葡萄（V．amurensis）因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。品种的山葡萄（V．amurensis）以及杂交品种双红、双伏。加拿大尼亚加拉【Niagara】位于安大略省和欧堪纳甘【Okanagan】位于不列颠哥伦比亚省。
