选购方法
1. 厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，***一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可***根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。冷冻储藏功能则是中心厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。在约定的时间，***人员会***进行安装。
2. 厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。
3. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防***、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。
食堂厨房的油烟、噪声将成为食堂的比较大的难题，因此排风和排气都是***，“有选择性展示”是来保障明档厨房的明亮和卫生，很容易受到顾客审视的是操作台的方方面面，从刀具厨具、地面、食材以及操作人员的个人卫生情况，都是为客户注意的***，因此厨房设备摆放的方面，要以能带来舒适、卫生、安全、引起食欲感为主。我们***厨房设备工程有限公司真诚期待与您携手并进，共创辉煌。从原材料的购进、物品的加工以及烹饪的过程上都需要合理的设计，需要注意的是在各个流程上不能发生生产程序的错乱的现象，这样会使得厨房工作人员的效率降低，也会增加工作人员之间的摩擦，更能增加工作人员的辛苦程度。
我们认为要选购合适的商用厨房，需要从以下几个方面考虑入手：
(1)广泛比较性价比才能减少***与使用成本
选择了设备的种类型号后要进行询价,相同的设备有时价格差异很大,要广泛地比较性价比,货比三家,优中选优:按照不同设备确定不同的选择***。例如,台案,车架主要考虑材质工艺;熟制,制冷设备首先确保满足技术指标要求,其次看能耗指标,不能只看价格。
(2)要看制作工艺水平
厨房环境比较恶劣,厨房设备使用寿命与制作工艺水平、配件质量、选用材质密切相关只有深入了解具体制作细节,才能确保使用寿命，还要看板材厚度、材质,焊口,平整水平等。
(3)注意节能指标,选择新技术、新产品
由于科学技术发展很快,厨房设备技术更新换代也很快选择技术成熟、运行可靠的新技术、新产品可以提高工作效率,降低能耗不仅要看技术指标的介绍,还要看实际使用的效果，特别是有使用体验的人员的感受。
看设备的价格是否合理
企业拨给后厨的运营费用是有限的，采办部的人员在购买设备时要控制好价格在预算的范围内购买，因此就需要购买价格较低的厨房设备来满足运营的需求，在购买时要进行多家比较选择同类型中价格低但质量尚可的机器。要在有限的预算中购买到牌子好,高质量的厨房设备。而在烹饪设备的管理方面,高压锅、蒸汽锅、冷冻机、烤箱等多种烹饪设备,不同的设备有着不同的使用方式和管理方法,一旦使用者没有正确使用烹饪设备,将会发生意想不到的安全隐患。
看企业的口碑情况
在选择时还要注意企业的口碑情况尽量选择口碑好的企业合作，企业在发展的多年来专心于厨房设备行业努力研发各种产品，并且有着一颗对产品品质的追求和对顾客负责的心，在多年的不断开发中获得多项专利和荣誉，并且在业内拥有一定响应受到推荐。
