酒店商用垃圾处理器的国产优势：相比于国外厨房食物垃圾处理器，国内的酒店商用垃圾处理器也得以完善，在性能上并不落后。
一、特殊合金捣锤粉碎技术，一般垃圾都能打
商用垃圾处理器粉碎盘上的合金捣锤，采用锤、切、撕、磨四个动作粉碎垃圾，能根据垃圾的强度，自动调节工作位置。除金属、石头、陶瓷、玻璃等超硬物件的非厨房垃圾外，一般垃圾均能处理。
特别提醒：一般酒店商用垃圾处理器都是一次粉碎，另有一些旧式的厨房处理机属刀片式一次粉碎，用两个刀片旋转破碎垃圾，刀口容易反卷损坏。
二、粉碎盘
粉碎的独特功能，使所有垃圾达到特别的粉碎细度，用户永远不用为管道堵塞而烦恼!粉碎后，粗、细两种垃圾通过滤孔自动分离，成浆状的细垃圾随水流变成液体流入管道;粗的垃圾会稍停留在刀盘上继续粉碎，形成粉末状后，随水流流入管道。一次工作十几秒钟即可。
三、低噪声
粉碎盘采用等边三角形均衡点位的破碎合金捣锤，具有良好的稳定平衡性能，电机噪声低，抗振动能力强。
三个合金捣锤能自动调节位置，大大降低了工作噪音。诚信提示：直流机的优点是，不容易卡机，厨房垃圾处理器分直流电机和交流电机——交流电机的转速稍慢，发热快，但粉碎效果同样优良，电流的噪音比直流电机小，稳定性寿命长，价格略高些;直流电机，转速比交流机高，破碎更快，成本低，但直流电机起动瞬间
声音稍大，各有优势。
四、过载保护
电机设置了过载保护系统，有***卡住时，保护系统会启动停止对电机供电而不致于烧坏电机，如果电机进入保护状态，需要断电取出卡住垃圾处理器的硬物，然后按前方的复位按钮后即可方便又快捷!
五、碳刷外置功能：普通垃圾处理机均为碳刷内置，一旦碳刷磨完，该机就要报废处理，而国产产品采用外置后、可让机器使用寿命延长三倍以上。
六、开关分空气开关及遥控开关线控开关，客户需付费另购。
分散式中小型餐厨垃圾处理
由于国内餐厨垃圾收运体系尚未健全及覆盖范围有限，因此在未覆盖的地方或偏远地区需推行中小型自产自消的处理模式，集中体现在农贸市场、学校及村镇的建设上。可采用好氧生物处理技术和简易堆肥处理技术，实现前端收运减量化处理，过程中需解决好前端分类、污水处理、臭气处理、能耗和产出物消纳方面的问题。
协同处置
协同处置是刚刚萌生的餐厨垃圾末端处理技术，主要体现在垃圾渗滤液浓缩液炉膛回喷及焚烧飞灰水泥窑协同处置，炉膛回喷过量则会对焚烧炉产生腐蚀和环境影响，飞灰水泥窑协同处置更多要考虑产品的质量和出路。这些都是更深层次的解决方向，以及迫切需要开发更多更有效的餐厨垃圾协同处置新方法。生物处理技术也是未来研究的方向，可以通过培养专门以餐厨垃圾为食物的昆虫和其他类生物体，待生物消耗垃圾后，可以利用相应的技术提炼出高蛋白质和肥料等等。
餐厨垃圾处理机运用与维修***：
1、运用前，得用清洗液将设备设备与原材料碰触一部分清除清理；
2、榨取工作中接近帷幕规定关闭设备，切勿马上终断设备运作。开始要降低四柱液压机管理体系的压力，使榨取脱干后的原材料沉渣将筛桶结尾的迫门打开；或许依据操作过程将迫门冉冉上升，再让设备再度运作一段时间，直至筛桶内的原材料沉渣不能再度排出去迫门，接着待机，并将筛桶内剩下原材料沉渣整理清理；
3、设备在运作整个过程时要尽量避免其压力过大，要不然会导致设备呈现骤停或筛桶开裂等常见问题；
4、四柱液压机管理体系温度不能超越65℃。因为液压泵髙压时，溫度快速，觉得油泵髙压持续工作中不超越30分钟。传动装置管理体系中各滚柱轴承溫度不能超越室温50℃；
5、设备在运作整个过程中切勿让锐利、坚硬的小物块及內部内部金属物进到身体，她们会将***内的零配件损坏，伤害设备的一切正常运作，可在原材料进行榨取前将其选择出来；
6、倘若长期不运用设备，尽量将***内的原材料沉渣饮用水枪全部清理整理清理，易锈零配件涂动物油脂维护***，并置放空气流通干燥处；
7、四柱液压机管理体系的制冷压缩机润滑脂应清理，给油或换油时，制冷压缩机润滑脂应运用130目滤网过滤；
8、餐厨垃圾处理机传动装置管理体系各滚柱轴承应定时重启引进润滑脂维修***；减速器应定时重启引进润滑油脂维修***；液压油滤芯应定。
