芝麻酱含钙高，营养价值也不错。但热量较高，无论对于普通人群还是孕妇或儿童，需要适量食用，例如每天可进食10~15克，并注意其他烹调的用量。对于超重或肥胖的人群需要控制总的油量以芝麻酱，但对于消瘦需要增加能量摄入的可以适量多食用点芝麻酱。从营养价值上考虑，黑芝麻酱比白芝麻酱相对营养丰富一些，味道也更浓郁。但无论白芝麻酱，还是黑芝麻酱，都是不错的。
一般我们食用的芝麻酱的好处：
好处1、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性;
好处2、芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
好处3、芝麻含有大量油脂,有很好的润肠作用;
好处4、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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面条芝麻酱生产厂家的挑选：
要挑选一份“面条芝麻酱生产厂家”，须牢记：一看，二闻，三舀，四尝。一份正宗的面条芝麻酱生产厂家颜色应当介于棕褐和棕黄之中，细腻的酱面上须得泛着微微光泽。如果一份面条芝麻酱生产厂家是浅棕色时，它可能就是和花生酱兑出来的“二八酱”，也有可能是添加了其他油料作物的“掺假面条芝麻酱生产厂家”。俗话说“酒香不怕巷子深”，酒香里的吡嗪类和类化合物在面条芝麻酱生产厂家香中也同样存在。一份正宗的面条芝麻酱生产厂家常常不用搅动就能“香飘十里”，闻起来能令人产生一种饱腹感。面条芝麻酱生产厂家的浓稠度也决定了它的品质，用勺子舀一下，便知好坏。好的面条芝麻酱生产厂家，会让人感到一种黏滞的阻力，但不会过于“干硬”。正宗面条芝麻酱生产厂家带给人的定是一种绵厚悠长的感官体验：质地细腻，略苦又自带回甘属性。
