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中国商用制冰机行业进出口数据统计及市场现状分析,商用制冰机Commercial ice maker，是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。 我国商用制冰机产业起步较晚，作为改革开放以后发展起来的新产业，近年来在国内、外市场需求的共同驱动下，我国商用制冰机产业保持了快速的发展。经过多年发展，我国已形成了完善的商用制冰机产业链，技术与市场都较为成熟，目前我国已成为商用制冰机的生产、消费大国。根据数据显示，2017年我国的商用制冰机生产企业数量较多，但其中千万元销售规模以上的企业仅有100 余家，其余大多是小型企业和作坊式工厂，相对缺少研发实力和技术积累；每年我国商用制冰机的需求量约200 万台。
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这样的设计，使得奶茶店设备--制冰机和水吧台的组合更加灵活：可以做成是常温的水吧台嵌入制冰机；还可以做成带冷藏、冷冻或者双温功能的水吧台嵌入制冰机。不但节省空间还大大提高了吧台的操作实用性，提高了店铺的整齐度，特别适合空间较小的门店使用。2、吧台式制冰机这种吧台制冰机主要是和水吧台做成一个整体台面用的。这样的设计，奶茶店铺人员可以直接从这个吧台制冰机里拿取冰块，就不用再在台面开一个冰槽（储冰），这样不仅可以增加台面的操作空间，而且能减少冰槽所占的吧台机身的空间，大大提高了水吧台的实用性。
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所以是否可选择水冷冷凝器，首先要确认环境湿球温度。 一般设计水冷制冰机时，必须要求客户提供当地全年***高的环境湿球温度。同时当环境温度超过50℃时，也不能用水冷冷凝器，冷却塔容易会被高温晒坏。冷却塔必须在有遮阳保护的情况下使用。水冷冷却塔一、水冷冷凝器的优点： 1、使制冷机组的冷凝温度低，提高制冷效率； 2、初期投入成本比风冷、蒸发冷低； 3、冷却效果好，适用于中大型制冷系统。
